Brezilya tarifi
Tavuklu, Calabresa ve Baconlu Napoliten Börek (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Pratik bir şekilde hazırlanan bu Napoliten börek, tüm ailenin severek tüketeceği doyurucu bir atıştırmalık veya akşam yemeği alternatifi sunuyor.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
İsteğe bağlı taze maydanoz
500g haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü
200g ince kıyılmış bacon
1 çay bardağı süt
1 adet orta boy ince kıyılmış kuru soğan
1 adet ince doğranmış linguiça calabresa
2 çay bardağı buğday unu
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı hamur kabartma tozu
1 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı bezelye
3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
4 yemek kaşığı konserve mısır
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon tableti
500g haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü
200g ince kıyılmış bacon
1 çay bardağı süt
1 adet orta boy ince kıyılmış kuru soğan
1 adet ince doğranmış linguiça calabresa
2 çay bardağı buğday unu
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı hamur kabartma tozu
1 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı bezelye
3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
4 yemek kaşığı konserve mısır
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon tableti
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu tarifteki malzemeleri yerel marketlerin şarküteri, manav ve unlu mamuller reyonlarında kolaylıkla bulabilirsiniz. İdeal lezzet için tarifte belirtilen linguiça calabresa (Brezilya sosis türü) yerine yerel marketlerde satılan benzer tütsülenmiş sosisleri alternatif olarak kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Blender içerisinde yumurta, sıvı yağ, rendelenmiş peynir, süt ve tavuk bulyonu homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyerek tüm malzemeler özleşene kadar kısa bir süre daha çırpın.
- Bacon ve Calabresa sosisini soteleyin, ardından tavuk etini, mısırı, bezelyeyi, havucu ve soğanı ekleyip maydanozla birlikte iyice harmanlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına hamurun yarısını dökün, iç harcı üzerine yayın ve kalan hamurla üzerini kapatın.
- Üzerini domates dilimleri, bir tutam kekik ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek montajı tamamlayın.
- Önceden ısıtılmış yüksek ısılı fırında böreği yaklaşık 35 ila 40 dakika pişirin.
- dakikanın sonunda kürdan veya çatal yardımıyla kontrol edin.
- Kürdan temiz çıkıyorsa, böreğiniz fırından alınmaya hazır demektir.
- Servis sırasında formunu koruması ve düzgün dilimlenebilmesi için böreği kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Notlar
Bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya aday, klasik bir Brezilya lezzetidir. Blender ile hazırlanan pratik hamuru, hem hızlı sonuç verir hem de içine eklenen bol malzemeli harcı mükemmel bir şekilde kucaklar. Tarifin sırrı, bacon ve Calabresa sosisinin kavrulurken açığa çıkan lezzetinde ve üzerindeki rendelenmiş peynirin yarattığı altın sarısı kıtır katmanda gizlidir. İster sıcak ister oda sıcaklığında servis edin; her haliyle sofraların favorisi olacaktır.
Değerlendirmeler ve yorumlar