Brasilgo errezeta
Berjina bobó begano eta krematsua (Bobó de berinjela vegano)
Ikasi berjina bobó begano, elikagarri eta oso krematsua egiten. Zure familia osoa harrituko duen Brasilgo errezeta goxoa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
4 berjina ertain
500 g egositako mandioka
200 ml koko-esne
2 baratxuri-ale xehatu
2 tipula txiki xehatu
2 tomate xehatu, azal eta hazidun
1 piper gorri txiki xehatu
1 erramu-hosto
1 barazki-salda pastilla
Oliba-olioa dastatzeko
Tipulin eta perrexil nahasketa dastatzeko
Piperbeltza dastatzeko
500 g egositako mandioka
200 ml koko-esne
2 baratxuri-ale xehatu
2 tipula txiki xehatu
2 tomate xehatu, azal eta hazidun
1 piper gorri txiki xehatu
1 erramu-hosto
1 barazki-salda pastilla
Oliba-olioa dastatzeko
Tipulin eta perrexil nahasketa dastatzeko
Piperbeltza dastatzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak edozein supermerkatutan aurki ditzakezu; produktu exotikoak, hala nola mandioka eta koko-esnea, merkatu handietako atal berezietan edo dendari espezializatuetan aurkituko dituzu.
Prestaketa metodoa
- Moztu berjinak kubo txikitan eta jarri bahe batean
- Bota gatza berjinaren gainean eta utzi 2-3 orduz pausatzen
- Garbitu kuboak ondo, estutu leunki gehiegizko ura kentzeko eta gorde
- Egosi zuritutako mandioka uretan oso bigun geratu arte eta gorde
- Sautatu baratxuria, tipula, tomatea eta piperra oliba-oliotan, gehitu berjina, erramua, piperbeltza eta salda, gorritu arte
- Irabiatu mandioka koko-esnearekin irabiagailuan, nahastu sautatuarekin, egokitu gatza, amaitu tipulin eta perrexil nahasketarekin eta zerbitzatu bero-bero
Behaketak
Berjina bobó-a otarrainxka-bobó klasikoaren ordezko bikaina eta arina da, mandioka oinarriarekin krematasun guztia mantenduz. Arrakastarako sekretua berjina gatzarekin pausatzen uztea da, horrela berezko mingostasuna kendu eta testura ezin hobea lortzen baita. Errezeta pozgarria da, egunerokoan erabiltzeko praktikoa eta arroza txuriarekin zerbitzatzeko ezin hobea.
Balorazioak eta iruzkinak