Brasilgo errezeta
Azalore errea tahini saltsarekin
Azalore errea tahini saltsarekin aukera nutritibo eta zaporetsua da; barazkiaren testura kurruskaria eta saltsa krematsuaren ukitu aromatikoa dira plater honen gakoa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Gatza, gustura
Piperbeltz eho berria, gustura
1/4 kopa ur iragazki
Gatza, gustura (saltsarako)
1/4 kopa tahini (sesamo-pasta)
Baratxuri-ale txiki bat
2 koilarakada oliba-olio birjina estra
Azalore ertain bat
2 koilarakada limoi-zuku fresko
Piperbeltz eho berria, gustura
1/4 kopa ur iragazki
Gatza, gustura (saltsarako)
1/4 kopa tahini (sesamo-pasta)
Baratxuri-ale txiki bat
2 koilarakada oliba-olio birjina estra
Azalore ertain bat
2 koilarakada limoi-zuku fresko
Non aurkitu osagaiak
Azalorea, barazki freskoak eta limoiak tokiko azoketan edo supermerkatuetako barazki atalean aurki daitezke. Tahinia eta sesamo produktuak supermerkatu handietako produktu internazionalen atalean edo osasungintzako denda espezializatuetan eskuratu daitezke.
Prestaketa metodoa
- Berotu labea 220°C-ra
- Prestatu azalorea: kendu kanpoko hostoak eta zurtoinaren oinarria
- Moztu azalorea antzeko tamainako loretxotan
- Garbitu loretxoak ur korronte azpian eta ondo xukatu bahe batean
- Lehortu loretxoak ondo sukaldeko zapi garbi batekin edo paper xurgatzailearekin, ondo gerritu daitezen
- Jarri azalore-loretxoak labeko erretilu handi batean
- Bota oliba-olioa gainetik
- Ondu gatz eta piperbeltzarekin, gustura
- Nahastu loretxoak eskuekin, ongailua uniforme banatu dadin
- Zabaldu loretxoak erretiluan geruza bakarrean, bata bestearen gainean jarri gabe
- Erre 20 minutuz
- Biratu loretxoak denbora erdia igarotakoan, alde guztietatik berdin gorritu daitezen
- Azalorea erretzen den bitartean, prestatu saltsa:
- Zuritu baratxuri-alea
- Iringailu batean, txikitu baratxuria gatz pitxiarekin ore homogeneoa lortu arte
- Gehitu tahinia eta limoi-zukua baratxuri-oreari
- Nahastu ondo dena ondo integratu arte
- Gehitu ur iragazkia pixkanaka, etengabe nahasiz, saltsak nahi duzun testura (krematsu eta fluidoa) lortu arte
- Zuzendu gatza, beharrezkoa bada
- Zerbitzatu azalorea beroa, tahini saltsarekin lagunduta
Behaketak
Errezeta honek azalore xumea plater sofistikatu bihurtzen du. Emaitza ezin hobea lortzeko sekretua azalorea laberatu aurretik ondo lehortuta egotea da, horrela urre kolorea eta karamelizazioa lortuko dituzu.
Balorazioak eta iruzkinak