Brasilgo errezeta
Ezti-azenarioak plantxan (Cenoura grelhada com mel)
Ezti-azenarioak plantxan lagungarri klasiko eta praktikoa dira, eztiaren gozotasuna limoiaren freskotasunarekin eta piper usaintsuaren ukituarekin orekatzen dutenak.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
3 azenario
2 koilarakada ezti
1 koilarakada limoi-zuku
1/2 kopa ur
1,5 koilarakada oliba olio
1 koilarakada gurin hotz
1/4 koilarakada piper usaintsu (pimenta-da-jamaica)
Gatza eta piperbeltza, gustura
Menda eta perrexil hostoak, apaintzeko
2 koilarakada ezti
1 koilarakada limoi-zuku
1/2 kopa ur
1,5 koilarakada oliba olio
1 koilarakada gurin hotz
1/4 koilarakada piper usaintsu (pimenta-da-jamaica)
Gatza eta piperbeltza, gustura
Menda eta perrexil hostoak, apaintzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagai guztiak tokiko supermerkatuetan edo azoka tradizionaletan aurki daitezke. Limoi-zukuaren ordez, beste edozein limoi mota erabil daiteke eta piper usaintsuaren ordez, piperbeltz beltzaren eta iltzearen nahasketa txiki bat erabil daiteke ordezko gisa.
Prestaketa metodoa
- Zuritu azenarioak eta moztu luzetara erditik
- Moztu lortutako zati bakoitza erditik zabaleran, diagonal formatuan
- Berotu zartagin antiadherente handi bat su motelean
- Gehitu oliba olioa eta jarri azenarioak moztutako aldea beherantz
- Ondu gatzarekin eta utzi 7 minutuz gorritzen mugitu gabe
- Biratu azenarioak pintza batekin
- Ondu berriro gatzarekin eta piperbeltzarekin
- Utzi beste aldea gorritzen beste 3 minutuz
- Nahastu ezti, piper usaintsu, limoi-zuku eta ura ontzi aparte batean
- Isuri nahasketa hori zartaginera
- Estali eta egosi 10 bat minutuz
- Kontrolatu azenarioak egosiak baina sendoak egon arte eta likidoa erdiraino murriztu arte
- Itzali sua eta gehitu gurina
- Mugitu zartagina astiro gurina urtu eta saltsa distiratsua sor dezan
- Estali ondo azenarioak saltsarekin
- Amaitzeko, gehitu menda eta perrexil hostoak zerbitzatu aurretik
Behaketak
Errezeta honek azenarioa plater sofistikatu bihurtzen du modu errazean. Sekretua saltsarekin egindako egosketa geldoan datza; horrek testura biguna baina sendoa bermatzen du, eta amaieran gehitzen zaion gurin-emultsioak distira eta zapore bizia ematen dio.
Azenarioak plantxan egitea oso aukera egokia da edozein haragi edo arrain laguntzeko, baita bakarka plater begetariano gisa dastatzeko ere.
Azenarioak plantxan egitea oso aukera egokia da edozein haragi edo arrain laguntzeko, baita bakarka plater begetariano gisa dastatzeko ere.
Balorazioak eta iruzkinak