የብራዚል የምግብ አሰራር
የበቆሎ ዱቄት ቡሪቶ ከስጋ ጋር (Burrito)
በብራዚል ጣዕም በተዘጋጀ የበቆሎ ዱቄት ሊጥ፣ በተፈጨ ስጋ፣ በአትክልትና በሟሟ አይብ የተሞላ ጣፋጭ ቡሪቶ ማዘጋጀትን ይማሩ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ኩባያ የጥሩ የበቆሎ ዱቄት
1 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
ጨው እንደ ጣዕምዎ
ውሃ እንደ አስፈላጊነቱ
የተጠበሰ እና የተጣፈጠ የተፈጨ ስጋ
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሰላጣ
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት
በቁራጭ የተከተፈ ወይም የተፈቀፈቀ ኬጆ ፕራቶ (queijo prato)
1 ኩባያ የጥሩ የበቆሎ ዱቄት
1 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
ጨው እንደ ጣዕምዎ
ውሃ እንደ አስፈላጊነቱ
የተጠበሰ እና የተጣፈጠ የተፈጨ ስጋ
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሰላጣ
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት
በቁራጭ የተከተፈ ወይም የተፈቀፈቀ ኬጆ ፕራቶ (queijo prato)
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በማንኛውም በአቅራቢያዎ የሚገኝ የአካባቢ ገበያ ወይም የምግብ መደብር የፍራፍሬ፣ አትክልትና የወተት ተዋጽኦ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ ኬጆ ፕራቶ (queijo prato) ላሉ የብራዚል አይብ አይነቶች፣ በአካባቢዎ በሚገኙ ልዩ የደሊ ወይም የወተት ተዋጽኦ መደብሮች መፈለግ የተሻለ ነው።
የዝግጅት ዘዴ
- ዱቄቱን፣ ማርጋሪኑን፣ ጨውን እና ውሃውን ቀስ በቀስ በመጨመር የፓንኬክ ሊጥ የመሰለ ውህድ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቅሉ
- የማይጣበቅ መጥበሻ ያግሉ እና መጠነኛ የሊጥ መጠን በማፍሰስ ወፍራም እንዲሆን ያድርጉ
- ሊጡ ጠንካራ እና ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ ድረስ በሁለቱም በኩል ይጋግሩ
- የተጠበሰውን ስጋ በመሃል ላይ በማስቀመጥ ቀስ ብለው ያሰራጩ
- ስጋው ላይ የሰላጣውን ንብርብር በመደራረብ ጣዕሙ እንዲታደስ ያድርጉ
- የተከተፈውን ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ከላይ በመጨመር እንደፍላጎትዎ ተጨማሪ ድልህ ማከል ይችላሉ
- የመጨረሻውን ንብርብር እንደ ኬጆ ፕራቶ (queijo prato) በመጨመር ያጠናቅቁ
- የሊጡን ጠርዞች ወደ መሃል በማጠፍ ቡሪቶው እንዳይፈስ በጥንቃቄ ይዝጉ
ምልከታዎች
ይህ አዘገጃጀት ባህላዊውን የስንዴ ቶርቲላ በመተካት በቀጭን የበቆሎ ዱቄት በሚዘጋጅ ቀለል ያለ ሊጥ የተሰራ የቡሪቶ አይነት ነው። ለፈጣን ምሳ ወይም ለእራት የሚሆን እጅግ ተግባራዊ ዝግጅት ነው። ምክር፡ ለዝግጅቱ አስፈላጊ የሆኑትን ግብዓቶች አስቀድመው ያዘጋጁ፤ ይህም ስራውን ቀላል በማድረግ የመሙያውን ሙቀት ለመጠበቅ ይረዳል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች