የስጋ ክሮኬት ለስላሳ እና ጣፋጭ (Croquete cremoso de carne)

400 ግራም የተፈጨ የበሬ ስጋ (ያለ ስብ)
4 ትላልቅ ድንች
1/2 የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት
1 ኩባያ የተከተፈ ፓርሲሊ ወይም ትኩስ ቅጠላቅጠል
4 የሾርባ ማንኪያ requeijão
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ለማንጠፍጠፊያ የሚሆን የስንዴ ዱቄት
1 የእንቁላል ነጭ
ለማንጠፍጠፊያ የሚሆን የዳቦ ፍርፋሪ
ለመጥበሻ የሚሆን ዘይት

ግብዓቶቹን ከአካባቢዎ የገበያ ማዕከላት ወይም የግሮሰሪ መደብሮች የፍራፍሬ፣ አትክልት እና የስጋ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ። Requeijão ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ፣ የክሬም አይብ (cream cheese) እንደ ተለዋጭ መጠቀም ይቻላል።

የስጋ ክሮኬት በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ መክሰስ ነው። ይህ አዘገጃጀት የተፈጨውን ስጋ ጣዕም ከክሬም አይብ (requeijão) ጋር እና ከድንች ልስላሴ ጋር በማጣመር ልዩ የሆነ ይዘትን ይፈጥራል። በዘይት ሲጠበስ የሚገኘው ውጫዊ ክፍል፣ ከውስጥ ካለው ለስላሳ ይዘት ጋር ሲቀላቀል የማይረሳ ጣዕም ይሰጣል።

በቤት ውስጥ ክሮኬት ማዘጋጀት በመጀመሪያ ሲታይ ጊዜ የሚወስድ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን ውጤቱ የሚያስደንቅ ነው። በቀላል ግብዓቶች የሚዘጋጅ በመሆኑ ለማንኛውም ሰው ጣዕም ተስማሚ ነው። ፍጹም የሆነ ክሮኬት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ።