የብራዚል የምግብ አሰራር
የቤት ውስጥ የቺዝ ኤምፓዲንሃ
ለቁርስ ወይም ለግብዣ የሚሆኑ ጣፋጭ እና ጥርት ያለ የቺዝ ኤምፓዲንሃ አሰራር። ከውጪው ብስኩት የሚመስል ክሩክ እና ከውስጡ ለስላሳ የቺዝ መሙላት ያለው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
2 ሙሉ እንቁላል
250 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ ወይም በትንሽ ኩብ የተከተፈ ሚናስ ቺዝ
1 ኩባያ ሙሉ ወተት
1 የእንቁላል አስኳል
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ
3 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
2 ሙሉ እንቁላል
250 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ ወይም በትንሽ ኩብ የተከተፈ ሚናስ ቺዝ
1 ኩባያ ሙሉ ወተት
1 የእንቁላል አስኳል
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ
3 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
የስንዴ ዱቄት እና ቅቤ በማንኛውም የአካባቢው ገበያ ወይም ሱፐርማርኬት ይገኛሉ። ፓርሜሳን ቺዝ ከትላልቅ ሱፐርማርኬቶች የወተት ተዋጽኦ ክፍል ወይም የኢምፖርት እቃ መሸጫዎች ሊያገኙት ይችላሉ። ሚናስ ቺዝ ከሌለዎት እንደ አማራጭ በአካባቢው የሚገኝ ለስላሳ እና የጨው መጠኑ መጠነኛ የሆነ ቺዝ መጠቀም ይቻላል። እንቁላል እና ወተት በአቅራቢያዎ ከሚገኝ የገጠር ምርት መሸጫ ወይም መደብር በቀላሉ ያገኛሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- በአንድ ሰፊ እቃ ውስጥ የስንዴ ዱቄቱን፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ የእንቁላል አስኳል እና ጨው አንድ ላይ ቀላቅሉ
- ድብልቁ ልክ እንደ አሸዋ እስኪሆን ድረስ ጣቶችዎን በመጠቀም በደንብ ያሹት
- በማደባለቅያ (ብሌንደር) ውስጥ ሙሉ እንቁላሎቹን፣ የተፈጨውን ቺዝ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና ወተት ጨምረው በደንብ ያዋህዱት
- ትንንሽ የኤምፓዲንሃ መጋገሪያዎችን ውስጠኛ ክፍል በተዘጋጀው ሊጥ ይሸፍኑ
- የተፈጨውን የቺዝ ድብልቅ መጋገሪያዎቹ ውስጥ ይሙሉት፣ ነገር ግን በጣም አትሙሉት
- በቅድሚያ በ180°C የሞቀው ምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል፣ መሙያው ወርቃማ እስኪሆን እና ሊጡ እስኪበስል ድረስ ጋግሩት
ምልከታዎች
የኤምፓዲንሃ ደ ኬይጆ (Empadinha de Queijo) በብራዚል ባህል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ መክሰስ ነው። ለድግስ፣ ለፈጣን ቁርስ ወይም ከምግብ ጋር የሚቀርብ ምርጥ ምርጫ ነው።
ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል፣ ከውጪው ጥርት ያለ (crispy) እና ከውስጡ ደግሞ በቺዝ የበለፀገ ጣዕም ያለው ነው። ለቤተሰብ እና ለጓደኞች ለማቅረብ በጣም ተስማሚ ነው።
ይህ የቺዝ ኤምፓዲንሃ አሰራር ለሁሉም ሰው የሚመች እና ለማዘጋጀት ቀላል ነው። የቺዝ ጣዕሙ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች የሚወደድ ነው።
ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል፣ ከውጪው ጥርት ያለ (crispy) እና ከውስጡ ደግሞ በቺዝ የበለፀገ ጣዕም ያለው ነው። ለቤተሰብ እና ለጓደኞች ለማቅረብ በጣም ተስማሚ ነው።
ይህ የቺዝ ኤምፓዲንሃ አሰራር ለሁሉም ሰው የሚመች እና ለማዘጋጀት ቀላል ነው። የቺዝ ጣዕሙ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች የሚወደድ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች