የብራዚል የምግብ አሰራር
የቤት ውስጥ የፖልቪልዮ አዜዱ ብስኩት (Biscoito de polvilho azedo)
በጣም የታወቀ የብራዚል የፖልቪልዮ አዜዱ ብስኩት አሰራር፤ እጅግ በጣም ቀላ ያለ እና ጥርት ያለ ጣዕም ያለው። ከቡና ጋር ለመመገብ ምርጥ እና ቀላል ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
2 ኩባያ polvilho azedo
1 የእንቁላል አስኳል
1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
1/2 ኩባያ ወተት
ጨው እንደ ጣዕም መጠን
1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ
1 የእንቁላል አስኳል
1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
1/2 ኩባያ ወተት
ጨው እንደ ጣዕም መጠን
1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
Polvilho azedo የሚገኘው በደቡብ አሜሪካ ምርቶች ላይ በሚያተኩሩ ልዩ መደብሮች ውስጥ ነው። እንደ ምትክ፣ የካሳቫ ስታርች (cassava starch) መጠቀም ቢችሉም፣ የፖልቪልዮ አዜዱን ባህላዊ ጣዕም እና ሸካራነት ሙሉ በሙሉ አይተካም። ሌሎች ግብዓቶች በአካባቢው በሚገኙ ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ይገኛሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- በአንድ ሳህን ውስጥ polvilho azedo፣ የእንቁላል አስኳል፣ የወይራ ዘይት፣ ወተት እና ጨው ይቀላቅሉ።
- የሞቀውን ውሃ በጥቂቱ እየጨመሩ አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያቡኩ።
- ሊጡን ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉና በአንዱ ጥግ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ።
- ዘይት ባልተቀባ መጋገሪያ ትሪ ላይ ብስኩቶቹን በክብ ወይም በመረጡት ቅርጽ ይቅረጹ።
- በቅድሚያ ወደ 250°C በሞቀ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
- ብስኩቶቹ ወርቃማ ቀለም እስኪይዙ ድረስ ይጋግሩ።
ምልከታዎች
የፖልቪልዮ አዜዱ ብስኩት (biscoito de polvilho azedo) በብራዚል ባህላዊ የሆነ የክራንች (crunchy) መክሰስ ሲሆን፣ መጠነኛ የሆነ የኮምጣጣ ጣዕም አለው። ለፈጣን መክሰስ በጣም ተስማሚ ከመሆኑም በላይ፣ እንደየፍላጎትዎ እንዲሁ ወይም ከተለያዩ ፓቴዎች (pâtés) ጋር ማቅረብ ይችላሉ። ይህ የቤት ውስጥ አዘገጃጀት ጥቂት ግብዓቶችን ብቻ የሚጠይቅ እና ቀጥተኛ ሂደት ያለው በመሆኑ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች