የብራዚል የምግብ አሰራር
የሃም እና የቺዝ ሪዞሌ (Risole de presunto e queijo)
በቤትዎ ውስጥ በትንሽ ጥረት የሚዘጋጅ፣ ውጫዊው ክፍል ጥርት ያለ እና ውስጠኛው ክፍል ለስላሳ የሆነ የሃም እና የቺዝ ሪዞሌ አዘገጃጀት።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
2 ብርጭቆ ወተት
1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
2 ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት
200 ግራም የተከተፈ ሃም (presunto)
300 ግራም የተከተፈ ሞዛሬላ አይብ (mussarela)
2 እንቁላል (ለማልበስ የተመታ)
የቂጣ ፍርፋሪ (ለማልበስ)
ለመጥበሻ የሚሆን ዘይት
1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
2 ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት
200 ግራም የተከተፈ ሃም (presunto)
300 ግራም የተከተፈ ሞዛሬላ አይብ (mussarela)
2 እንቁላል (ለማልበስ የተመታ)
የቂጣ ፍርፋሪ (ለማልበስ)
ለመጥበሻ የሚሆን ዘይት
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በማንኛውም የሀገር ውስጥ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ወይም የቅመማ ቅመም ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ ሃም እና ሞዛሬላ ያሉ ምርቶች በአብዛኛው የቀዘቀዙ (chilled) ክፍል ውስጥ ይገኛሉ። የቂጣ ፍርፋሪ ለበለጠ ጥራት ቤት ውስጥ የተዘጋጀን መጠቀም ይመረጣል።
የዝግጅት ዘዴ
- በአንድ ድስት ውስጥ ወተቱን ከቅቤ እና ከጨው ጋር ቀቅለው።
- ድብልቁ ሲፈላ፣ 2 ብርጭቆውን የስንዴ ዱቄት በአንድ ጊዜ ይጨምሩ።
- ሊጡ እስኪወፍር እና አንድ ላይ እስኪጣመር ድረስ በደንብ ያማስሉ።
- በዝቅተኛ እሳት ላይ እያበሰሉ፣ ሊጡ ከድስቱ ግርጌ እስኪላቀቅ ድረስ ማብካት ይቀጥሉ።
- ሊጡን ንጹህ እና ለስላሳ በሆነ ወለል ላይ ያስቀምጡ እና ገና ሙቅ እያለ በደንብ ያሹት።
- ሊጡን በእጅ ወይም በሚያንከባልል መሣሪያ ቀጭን እስኪሆን ድረስ ይክፈቱት።
- በብርጭቆ አፍ ክብ ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በእያንዳንዱ ክበብ መሃል ላይ የተከተፈውን ሃም እና ሞዛሬላ አይብ ይጨምሩ።
- በሌላ የሊጥ ክበብ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን በደንብ በመጫን ይዝጉት።
- እያንዳንዱን ሪዞሌ በተመታው እንቁላል ውስጥ ይንከሩት፣ ከዚያም በቂጣ ፍርፋሪ በደንብ ይለብሱት።
- በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ዘይት በማሞቅ፣ ሪዞሌዎቹ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በሁሉም ጎኖች ይጥበሱ።
- ከተጠበሱ በኋላ፣ ተጨማሪ ዘይቱን ለማስወገድ በወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
ምልከታዎች
የሃም እና የቺዝ ሪዞሌ በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ የተጠበሰ መክሰስ ሲሆን፣ ለስላሳ ሊጥ እና ጣፋጭ በሆነ መሙላት የሚታወቅ ነው። ለአዘገጃጀት ቀላልነቱ ለፓርቲዎች፣ ለፈጣን ምግቦች ወይም ለቁርስ ፍጹም አማራጭ ያደርገዋል። ይህ ቀለል ያለ አሰራር በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ እና ልብ የሚያረካ መክሰስ ለማግኘት ይረዳዎታል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች