Brasiliaanse resep
Romerige broccoli-escondidinho (Escondidinho de brócolis)
Leer hoe om 'n heerlike en uiters romerige broccoli-escondidinho te maak. 'n Praktiese en gesonde Brasiliaanse resep, ideaal vir 'n gesinsmiddagete.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1/2 koppie requeijão
1 eetlepel fyngekapte ui
1 koppie melk
Sout na smaak
6 groot aartappels, gekook en fyngedruk
1 broccoli, gekap
1 eetlepel botter
2 eetlepels botter
Sout na smaak
2 knoffelhuisies, fyngekap
200 g mussarela, gesny of gerasper
1 eetlepel fyngekapte ui
1 koppie melk
Sout na smaak
6 groot aartappels, gekook en fyngedruk
1 broccoli, gekap
1 eetlepel botter
2 eetlepels botter
Sout na smaak
2 knoffelhuisies, fyngekap
200 g mussarela, gesny of gerasper
Waar om bestanddele te kry
Vars produkte soos broccoli en aartappels is by enige plaaslike kruidenierswinkel beskikbaar. Vir spesifieke Brasiliaanse bestanddele soos requeijão en mussarela, soek in die internasionale afdeling of by spesialiteitswinkels wat in Suid-Amerikaanse produkte spesialiseer.
Voorbereidingsmetode
- Smelt die botter in 'n pan, voeg die knoffel by en soteer die broccoli vir ongeveer 5 minute
- Geur die broccoli met sout na smaak en hou eenkant
- Smelt die botter in 'n ander pan en verbruin die gekapte ui liggies
- Voeg die fyngedrukte aartappels, melk en sout by die pan vir die kapokaartappels
- Meng al die bestanddele vir die kapokaartappels goed en laat dit vir 5 minute oor lae hitte kook totdat dit glad is
- Smeer 'n oondbak met 'n bietjie botter en versprei al die gebraaide broccoli op die bodem
- Verdeel die requeijão bo-oor die broccoli-laag
- Bedek alles met die kapokaartappels en voltooi deur die mussarela bo-oor te strooi
- Bak in 'n voorverhitte oond vir 15 tot 20 minute totdat die kaas mooi goudbruin en gesmelt is
Waarnemings
Die broccoli-escondidinho is 'n vegetariese gereg wat almal bekoor danksy die kombinasie van die romerige kapokaartappels en die kenmerkende geur van gebraaide broccoli. Hierdie resep is baie eenvoudig om voor te berei en word vinnig in die oond gaargemaak.
Goue wenk: vir 'n ekstra gladde tekstuur, druk die aartappels fyn terwyl dit nog warm is en gebruik 'n draadklitser wanneer jy die melk byvoeg. As jy van 'n spesiale aanslag hou, strooi 'n bietjie parmesaankaas bo-oor voordat dit in die oond verbruin word.
Goue wenk: vir 'n ekstra gladde tekstuur, druk die aartappels fyn terwyl dit nog warm is en gebruik 'n draadklitser wanneer jy die melk byvoeg. As jy van 'n spesiale aanslag hou, strooi 'n bietjie parmesaankaas bo-oor voordat dit in die oond verbruin word.
Graderings en kommentaar