Brasiliaanse resep
Gebakte eiervrug met komyn
Gebakte eiervrug met komyn, olyfolie en vars gemaalde swartpeper, sag binne en liggies goudbruin buite.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 eiervrugte
1/4 teekoppie olyfolie
1/4 teekoppie olie
1 eetlepel komyn
1/2 teelepel sout
Vars gemaalde swartpeperkorrels na smaak
1/4 teekoppie olyfolie
1/4 teekoppie olie
1 eetlepel komyn
1/2 teelepel sout
Vars gemaalde swartpeperkorrels na smaak
Waar om bestanddele te kry
Eiervrugte is beskikbaar by groentewinkels en supermarkte, terwyl komyn, sout, peper, olyfolie en olie in die kruideniers- en speseryrakke gevind word. Heel komyn of gemaalde komyn kan gebruik word; vars gemaalde peper gee die beste geur.
Voorbereidingsmetode
- Voorverhit die oond tot 220 ºC
- Was die eiervrugte goed en droog hulle heeltemal af
- Verwyder die stingels en sny die eiervrugte middeldeur, met die dunner en dikker dele geskei
- Sny hierdie helftes weer in die lengte
- Sny die dunner deel in halfmaantjies van ongeveer 1 cm dik
- Verdeel die dikker deel in twee repe en kap dit in 1 cm-stukke om egalige gaarmaak te behou
- Meng die olyfolie met die olie, komyn, sout en peper in 'n klein houer
- Rangskik die eiervrugskywe op 'n ruim bakplaat
- Giet die vloeibare geurmiddel oor die groente en meng versigtig met jou hande sodat al die stukke goed bedek is
- Bak vir ongeveer 40 minute
- Draai die stukke halfpad deur die tyd met 'n spatel om sodat hulle eweredig verbruin
- Haal uit wanneer hulle sag en liggies goudbruin is
- Bedien dadelik
Waarnemings
Hierdie eenvoudige groentegereg bring die sagte tekstuur van eiervrug saam met die warm geur van komyn. Die stukke word eweredig gesny en in 'n warm oond gerooster totdat hulle sag en geurig is.
Graderings en kommentaar