Brasiliaanse resep

Gestoomde Spinasie

Name: Gestoomde Spinasie
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 groot bossie spinasie; olyfolie na smaak; sout na smaak

Gestoomde spinasie is 'n klassieke bygereg wat gewaardeer word vir sy eenvoudige voorbereiding en vars smaak.

0.0 / 5 deur 0 resensies

6 porsies 1082 kyke

Bestanddele

1 groot bossie spinasie
olyfolie na smaak
sout na smaak

Vars spinasie, olyfolie en sout is beskikbaar by enige plaaslike kruidenierswinkel of supermark in die groente-afdeling en spens-gang.

Skei die blare van die dikker stingels
Hou die dunner stingels saam met die blare
Plaas die blare in 'n bak
Bedek met water en maak dit deeglik skoon
Verwyder die spinasie met die hand uit die bak in plaas daarvan om die water af te gooi
Dit verseker dat enige vuiligheid onder in die bak agterbly
Laat die spinasie in 'n vergiettes dreineer om oortollige vloeistof te verwyder
Vul 'n medium kastrol met water tot ongeveer 1/3 van sy kapasiteit
Verhit oor die stoof totdat dit kook
Plaas 'n stoommandjie bo-op die kastrol
Maak seker dat die water nie direk aan die mandjie raak nie
Plaas die helfte van die spinasie in die mandjie
Bedek die kastrol met 'n deksel
Stoom vir ongeveer 5 minute totdat die blare verlep is
Vermy lang kooktye sodat die groente nie bitter word of sy tekstuur verloor nie
Alternatiewelik kan jy 'n bamboes-stoommandjie gebruik
Verwyder die spinasie met behulp van 'n tang en plaas dit in 'n opdienbak
Herhaal die proses met die ander helfte van die blare
Geur laastens met olyfolie en sout
Bedien onmiddellik

Hierdie kookmetode behou die voedingstowwe en tekstuur van die blare, wat dit 'n ligte en gesonde toevoeging tot enige alledaagse maaltyd maak.