Brasiliaanse resep
Romige Gebakte Blomkool (Couve-flor gratinada)
’n Klassieke resep vir gebakte blomkool, ’n romige en geurige bykos wat almal sal geniet. Eenvoudig om voor te berei vir enige maaltyd.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 medium blomkool
2 1/2 koppies melk
2 vlak eetlepels koekmeel
3 eiergele
1 eetlepel botter
4 eetlepels gerasperde parmesaankaas
1 eetlepel broodkrummels
Sout na smaak
2 1/2 koppies melk
2 vlak eetlepels koekmeel
3 eiergele
1 eetlepel botter
4 eetlepels gerasperde parmesaankaas
1 eetlepel broodkrummels
Sout na smaak
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al hierdie bestanddele by enige plaaslike supermark in die varsafdeling vir groente en die suiwelgang kry. As jy nie parmesaankaas het nie, is ’n sterk, verouderde cheddar ’n goeie plaasvervanger, hoewel parmesaan die mees outentieke keuse is vir die sous.
Voorbereidingsmetode
- Kook die blomkool in soutwater, maar sorg dat dit nie te sag word nie.
- Meng die melk, koekmeel en gesifte eiergele in ’n bakkie.
- Geur met sout en verhit die mengsel oor medium hitte terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik.
- Verwyder die sous van die hitte en roer die botter en 3 eetlepels van die gerasperde parmesaankaas by.
- Meng goed en hou eenkant.
- Plaas die gaar blomkool in ’n oondbak wat met botter gesmeer is.
- Bedek die blomkool met die voorbereide sous.
- Strooi die oorblywende parmesaankaas en die broodkrummels bo-oor.
- Plaas in ’n voorverhitte oond teen ’n hoë temperatuur om dit te verbruin (gratineer).
- Sit direk in die oondbak voor.
Waarnemings
Gebakte blomkool is ’n klassieke en hartlike dis in Brasiliaanse kookkuns, ideaal vir diegene wat op soek is na ’n geurige en voedsame bykos. Die bereiding kombineer die ligtheid van blomkool met ’n ryk sous en ’n bros kors, wat dit ’n veelsydige opsie vir verskeie maaltye maak.
Hierdie resep is perfek om die voedingswaarde van blomkool ten volle te benut en dit voor te sit op ’n manier wat selfs die mees kieskeurige eters sal beïndruk. Die proses is reguit en lei tot ’n visueel aantreklike en onweerstaanbare dis.
Hierdie resep is perfek om die voedingswaarde van blomkool ten volle te benut en dit voor te sit op ’n manier wat selfs die mees kieskeurige eters sal beïndruk. Die proses is reguit en lei tot ’n visueel aantreklike en onweerstaanbare dis.
Graderings en kommentaar