Brasiliaanse resep
Napolitaanse hoendertert met calabresa en spek (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Ontdek hoe jy hierdie veelsydige blender-tert maak, ideaal vir 'n vinnige en hartlike middagete vir die hele gesin.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
Vars pietersielie na smaak
500g gekookte en uitgedrukte hoenderborsie
200g fyngekapte spek
1 koppie melk
1 medium ui, fyngekap
1 eenheid calabresa-wors, fyngekap
2 koppies koekmeel
3 eiers
1 eetlepel bakpoeier
1 gerasperde wortel
2 eetlepels ertjies
3 eetlepels gerasperde kaas
4 eetlepels ingemaakte mielies
1/2 koppie olie
1 blokkie hoenderaftreksel
500g gekookte en uitgedrukte hoenderborsie
200g fyngekapte spek
1 koppie melk
1 medium ui, fyngekap
1 eenheid calabresa-wors, fyngekap
2 koppies koekmeel
3 eiers
1 eetlepel bakpoeier
1 gerasperde wortel
2 eetlepels ertjies
3 eetlepels gerasperde kaas
4 eetlepels ingemaakte mielies
1/2 koppie olie
1 blokkie hoenderaftreksel
Waar om bestanddele te kry
Jy kan hierdie bestanddele by enige plaaslike supermark of kruidenierswinkel vind in die vleis-, suiwel- en ingemaakte goedere afdelings. Gebruik gerus gerookte wors as plaasvervanger vir calabresa indien dit nie beskikbaar is nie.
Voorbereidingsmetode
- Meng die eiers, olie, gerasperde kaas, melk en hoenderaftreksel in 'n blender tot glad
- Voeg die meel en bakpoeier by die blender-mengsel en pols net genoeg om alles te kombineer
- Braai die spek en calabresa, voeg dan die uitgedrukte hoender, mielies, ertjies, wortel en ui by, en meng goed met die pietersielie
- Smeer 'n bakplaat met olie en meel, gooi die helfte van die beslag in, versprei die vulsel bo-oor en bedek met die oorblywende beslag
- Voltooi die samestelling deur dit te versier met tamatieskywe, 'n knippie origanum en gerasperde parmesaankaas na smaak
- Voorverhit die oond op 'n hoë temperatuur en bak die tert vir ongeveer 35 tot 40 minute
- Toets met 'n tandestokkie of vurk na 35 minute
- As dit skoon uitkom, is die tert gereed om uitgehaal te word
- Laat die tert vir 'n paar minute afkoel voordat jy dit sny om te verseker dat dit goed struktureel bly by voorsit
Waarnemings
Hierdie resep is 'n klassieke Brasiliaanse gunsteling wat nie in jou versameling mag ontbreek nie. Die beslag word vinnig in 'n blender gemeng en verseker 'n ligte, sponsagtige tekstuur wat die vulsel perfek komplementeer. Die geheim vir die onweerstaanbare geur lê in die deeglik gebraaide calabresa en spek, asook 'n ruim hoeveelheid gerasperde kaas bo-oor. Sit dit warm of teen kamertemperatuur voor; dit is altyd 'n sukses.
Graderings en kommentaar