Brasiliaanse resep
Tradisionele tuisgemaakte quiche (Quiche)
’n Klassieke gereg met ’n bros skilferkors en ’n romerige vulsel wat perfek is vir ’n vinnige versnapering of ’n ligte maaltyd.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 pakkie klaargemaakte skilferkorsdeeg
4 groot eiers
1 blik room (creme de leite)
1 koppie natuurlike jogurt
2 pakkies gerasperde parmesaankaas (klein)
300 g mozzarella, in blokkies of repe gesny
250 g ham, in blokkies of repe gesny
4 groot eiers
1 blik room (creme de leite)
1 koppie natuurlike jogurt
2 pakkies gerasperde parmesaankaas (klein)
300 g mozzarella, in blokkies of repe gesny
250 g ham, in blokkies of repe gesny
Waar om bestanddele te kry
Kry klaargemaakte skilferkorsdeeg in die vrieskasafdeling van jou plaaslike supermark. Gebruik vars plaaseiers en enige goeie gehalte ham en mozzarella vanaf die deli-afdeling. As plaasvervanger vir creme de leite kan jy ’n kombinasie van dik room en ’n bietjie volroommelk gebruik.
Voorbereidingsmetode
- Klits die eiers liggies in ’n mengbak soos vir ’n omelet.
- Voeg die room, natuurlike jogurt en een pakkie gerasperde parmesaankaas by die geklitste eiers.
- Meng alles deeglik totdat ’n egalige, romerige tekstuur verkry word.
- Sny die mozzarella en ham in klein stukkies of blokkies.
- Roer die ham en mozzarella versigtig by die eiermengsel in.
- Voer ’n quiche- of tertpan uit met die klaargemaakte skilferkorsdeeg.
- Gooi die vulsel eweredig bo-oor die deeg in die pan.
- Strooi die oorblywende gerasperde parmesaankaas bo-oor die vulsel.
- Bak in ’n voorverhitte oond teen matige temperatuur totdat die bokant goudbruin en gesmelt is.
Waarnemings
Hierdie is ’n beproefde resep vir ’n quiche, ’n veelsydige gereg wat baie gewild is in die Brasiliaanse kookkuns en ideaal is vir wanneer jy geur en gemak soek. Die kombinasie van bros skilferkorsdeeg met ’n ryk, romerige vulsel van kaas en ham maak dit ’n heerlike keuse vir enige geleentheid, of dit nou as ’n vinnige peuselhappie of ’n ligte hoofgereg bedien word.
Graderings en kommentaar