Brasiliaanse resep
Bauru de Forno: 'n soutige pastei uit die oond (Bauru de forno)
Hierdie oondgebakte weergawe van die klassieke Brasiliaanse toebroodjie is 'n heerlike soutige pastei gelaai met ham, mozzarella en 'n geurige tamatiesous.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
200 ml klappermelk
3 eiers
500 ml melk
250 ml plantolie
1 1/2 koppie koekmeel
3 eetlepels mielieblom
1 eetlepel bakpoeier
Sout na smaak
1 medium ui, fyngekap
10 groen olywe, fyngekap
1 koppie tamatiesous
1 eetlepel origanum
250 g ham, gekap
300 g mozzarella-kaas, gekap
Margarien om die pan te smeer
Koekmeel om die pan te bestuif
Gerasperde parmesaankaas na smaak
Origanum na smaak
3 eiers
500 ml melk
250 ml plantolie
1 1/2 koppie koekmeel
3 eetlepels mielieblom
1 eetlepel bakpoeier
Sout na smaak
1 medium ui, fyngekap
10 groen olywe, fyngekap
1 koppie tamatiesous
1 eetlepel origanum
250 g ham, gekap
300 g mozzarella-kaas, gekap
Margarien om die pan te smeer
Koekmeel om die pan te bestuif
Gerasperde parmesaankaas na smaak
Origanum na smaak
Waar om bestanddele te kry
Die meeste bestanddele soos ham, mozzarella, suiwel en basiese droë produkte kan by enige plaaslike supermark in die suiwel- of spensafdeling gevind word. As jy 'n outentieke Brasiliaanse aanslag soek, soek vir 'requeijão' of spesifieke hamsoorte by spesialiteitswinkels, alhoewel standaard ham en mozzarella uitstekende plaasvervangers is vir hierdie resep.
Voorbereidingsmetode
- Klits die klappermelk, eiers, melk, olie, meel, mielieblom, bakpoeier en sout in 'n voedselverwerker tot 'n gladde beslag gevorm word.
- Hou die beslag eenkant.
- Meng die gekapte ui, olywe, tamatiesous, 1 eetlepel origanum en sout na smaak in 'n aparte bakkie.
- Hou die vulsel eenkant.
- Smeer 'n reghoekige oondbak (ongeveer 28 cm x 19 cm x 5 cm) met margarien en bestuif liggies met meel.
- Giet die helfte van die beslag in die voorbereide oondbak.
- Versprei die gekapte ham, mozzarella en die tamatiesous-mengsel eweredig oor die beslag.
- Bedek die vulsel met die oorblywende beslag.
- Strooi die gerasperde parmesaankaas en nog origanum bo-oor.
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 45 minute, of totdat die pastei goudbruin en ferm is.
Waarnemings
Die Bauru de Forno is 'n vernuftige variasie op die ikoniese Brasiliaanse resep, wat herontwerp is as 'n praktiese en troosryke soutige pastei. In plaas daarvan om brood te gebruik, word hierdie weergawe gemaak met 'n lugtige beslag wat die ruim vulsel van ham en kaas, bedek met 'n tuisgemaakte tamatiesous, perfek omvou.
Dit is die ideale gereg vir enigiemand wat soek na 'n vinnige, smaaklike ete wat maklik is om voor te berei. Of jy dit nou vir middagete, aandete of as 'n stewige peuselhappie bedien, die kombinasie van bestanddele verseker 'n wenresep wat almal se smaakklier sal tevrede stel met die eenvoud wat net 'n oondgereg kan bied.
Dit is die ideale gereg vir enigiemand wat soek na 'n vinnige, smaaklike ete wat maklik is om voor te berei. Of jy dit nou vir middagete, aandete of as 'n stewige peuselhappie bedien, die kombinasie van bestanddele verseker 'n wenresep wat almal se smaakklier sal tevrede stel met die eenvoud wat net 'n oondgereg kan bied.
Graderings en kommentaar