Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αλμυρή πίτα με κοτόπουλο, λουκάνικο calabresa και μπέικον (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε μια πρακτική και νόστιμη πίτα στο μπλέντερ, ιδανική για ένα χορταστικό απογευματινό σνακ με όλη την οικογένεια.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
Μαϊντανός κατά βούληση
500γρ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο
200γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 τεμάχιο λουκάνικο calabresa ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 τεμάχιο καρότο τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας αρακά
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι σε κονσέρβα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
500γρ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο
200γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 τεμάχιο λουκάνικο calabresa ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 τεμάχιο καρότο τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας αρακά
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι σε κονσέρβα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα βασικά υλικά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Για το λουκάνικο calabresa, αναζητήστε το στα ψυγεία με τα αλλαντικά ή σε εξειδικευμένα παντοπωλεία με εισαγόμενα προϊόντα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Χτυπήστε στο μπλέντερ τα αυγά, το λάδι, το τριμμένο τυρί, το γάλα και τον ζωμό κότας μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπλέντερ και χτυπήστε μόνο όσο χρειάζεται για να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Σοτάρετε το μπέικον με το λουκάνικο calabresa, προσθέστε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, το καλαμπόκι, τον αρακά, το καρότο και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας καλά με τον μαϊντανό.
- Αλείψτε μια φόρμα με λάδι και αλεύρι, αδειάστε τη μισή ζύμη, απλώστε τη γέμιση από πάνω και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ολοκληρώστε το στήσιμο διακοσμώντας με ροδέλες ντομάτας, μια πρέζα ρίγανη και τριμμένο τυρί παρμεζάνα κατά βούληση.
- Προθερμάνετε τον φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία και ψήστε την πίτα για περίπου 35 με 40 λεπτά.
- Κάντε τη δοκιμή με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι μετά τα 35 λεπτά.
- Αν βγει στεγνή, η πίτα είναι έτοιμη για να τη βγάλετε από τον φούρνο.
- Αφήστε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς για λίγα λεπτά πριν την κόψετε, ώστε να διασφαλίσετε ότι θα διατηρήσει τη δομή της κατά το σερβίρισμα.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή αποτελεί ένα κλασικό αγαπημένο πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το ρεπερτόριό σας. Η ζύμη που παρασκευάζεται στο μπλέντερ είναι εξαιρετικά γρήγορη και προσφέρει μια αφράτη υφή που αγκαλιάζει ιδανικά τη γέμιση. Το μυστικό για μια ακαταμάχητη γεύση είναι να σοτάρετε καλά το λουκάνικο calabresa με το μπέικον και να μην τσιγκουνευτείτε το τριμμένο τυρί στην επιφάνεια. Σερβίρετέ την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς πρόκειται για μια εγγυημένη επιτυχία.
Βαθμολογίες & σχόλια