Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte Mayonnaise-pastei (Empadão)
Ontdek hoe om 'n heerlike en praktiese tuisgemaakte pastei met 'n sagte mayonnaise-deeg te bak. 'n Veelsydige gereg vir enige geleentheid.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 kg koekmeel
500 ml mayonnaise
Vulsel van eie keuse (byvoorbeeld: gredde hoender, gemaalde vleis of groente)
1 eiergeel
1 eetlepel kookolie (vir verf)
500 ml mayonnaise
Vulsel van eie keuse (byvoorbeeld: gredde hoender, gemaalde vleis of groente)
1 eiergeel
1 eetlepel kookolie (vir verf)
Waar om bestanddele te kry
Die bestanddele kan by enige plaaslike supermark of kruidenierswinkel gevind word. Meel en olie is in die bak-afdeling beskikbaar; mayonnaise en eiers in die verkoelde suiwel- of spensafdeling. As plaasvervanger vir die vulsel kan tuisgemaakte hoenderstowwe of oorskietvleis gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Meng die mayonnaise met die meel in 'n groot mengbak.
- Voeg die oorblywende meel geleidelik by en meng met jou hande totdat 'n homogene deeg vorm wat nie aan jou vingers kleef nie.
- Die deeg moet 'n effens krummelrige tekstuur hê.
- Voer 'n bakpan met die helfte van die voorbereide deeg uit en bedek die boom en sye deeglik.
- Plaas die verlangde vulsel bo-op die deegbasis.
- Bedek die vulsel met die ander helfte van die deeg en versprei dit eweredig.
- Meng die eiergeel met die olie in 'n klein bakkie.
- Verf die oppervlak van die pastei met hierdie mengsel.
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 30 tot 40 minute, of totdat dit goudbruin is en die deeg heeltemal gaar is.
Waarnemings
Die tuisgemaakte mayonnaisepastei is 'n vertroostende gereg wat in Brasilië baie gewild is, bekend vir sy eenvoud en onweerstaanbare geur. Hierdie weergawe onderskei homself deur die deeg wat met mayonnaise gemaak word, wat dit 'n ligte, smelt-in-die-mond tekstuur gee en dit uiters maklik maak om voor te berei.
Dit is ideaal vir 'n vinnige middagete, 'n spesiale aandete of 'n stewige peuselhappie. Hierdie pastei bied alle vryheid in die keuse van vulsel en kan aangepas word by enige voorkeur, of dit nou hoender, gemaalde vleis, groente of selfs 'n mengsel is. Die gemak van voorbereiding is een van die grootste trekpleisters, wat dit 'n uitstekende opsie vir alledaagse kookkuns maak.
Dit is ideaal vir 'n vinnige middagete, 'n spesiale aandete of 'n stewige peuselhappie. Hierdie pastei bied alle vryheid in die keuse van vulsel en kan aangepas word by enige voorkeur, of dit nou hoender, gemaalde vleis, groente of selfs 'n mengsel is. Die gemak van voorbereiding is een van die grootste trekpleisters, wat dit 'n uitstekende opsie vir alledaagse kookkuns maak.
Graderings en kommentaar