Brazilian recipe
Creamy Broccoli Escondidinho (Escondidinho de brócolis)
Alamin kung paano gumawa ng masarap at napaka-creamy na broccoli escondidinho. Isang praktikal at masustansyang recipe mula sa Brazil na perpekto para sa pananghalian ng pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1/2 tasa ng requeijão
1 kutsarang tinadtad na sibuyas
1 tasa ng gatas
Asin ayon sa panlasa
6 malalaking patatas na nilaga at dinurog
1 ulo ng broccoli na tinadtad
1 kutsarang mantikilya
2 kutsarang mantikilya
Asin ayon sa panlasa
2 butil ng bawang na tinadtad
200 g ng hiniwa o gadgad na kesong mussarela
1 kutsarang tinadtad na sibuyas
1 tasa ng gatas
Asin ayon sa panlasa
6 malalaking patatas na nilaga at dinurog
1 ulo ng broccoli na tinadtad
1 kutsarang mantikilya
2 kutsarang mantikilya
Asin ayon sa panlasa
2 butil ng bawang na tinadtad
200 g ng hiniwa o gadgad na kesong mussarela
Saan makakahanap ng mga sangkap
Maaaring mabili ang mga sariwang gulay at dairy products sa mga lokal na supermarket o palengke sa seksyon ng produce at dairy. Ang requeijão ay isang kakaibang produkto na matatagpuan sa mga piling tindahan na nagbebenta ng imported na sangkap; kung walang mahanap, maaaring gumamit ng cream cheese bilang pamalit.
Paraan ng paghahanda
- Tunawin ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang bawang at igisa ang broccoli sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto
- Timplahan ang broccoli ng asin ayon sa panlasa at itabi
- Sa isa pang kawali, tunawin ang mantikilya at bahagyang igisa ang tinadtad na sibuyas
- Idagdag ang dinurog na patatas, gatas, at asin sa kawali ng purée
- Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap ng purée at hayaang maluto sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto hanggang maging malapot at pantay ang timpla
- Pahiran ng kaunting mantikilya ang isang baking dish at ilagay ang buong ginisang broccoli sa ilalim
- Ikalat ang requeijão sa ibabaw ng layer ng broccoli
- Takpan ang lahat ng purée ng patatas at tapusin sa pamamagitan ng paglalagay ng mussarela sa ibabaw
- Ipasok sa preheated na oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa maging brown at toasted ang keso
Mga Obserbasyon
Ang broccoli escondidinho ay isang opsyong vegetarian na tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa kumbinasyon ng malinamnam na purée at ang kakaibang lasa ng ginisang broccoli. Napakadaling ihanda ang recipe na ito at mabilis itong maluluto sa oven.
Mahalagang payo: para sa isang napakakinis na purée, durugin ang mga patatas habang mainit pa at gumamit ng wire whisk kapag idinaragdag ang gatas. Kung nais mo ng espesyal na haplos, budburan ng kaunting kesong parmesan sa ibabaw bago ito isalang sa oven para mag-gratin.
Mahalagang payo: para sa isang napakakinis na purée, durugin ang mga patatas habang mainit pa at gumamit ng wire whisk kapag idinaragdag ang gatas. Kung nais mo ng espesyal na haplos, budburan ng kaunting kesong parmesan sa ibabaw bago ito isalang sa oven para mag-gratin.
Mga rating at komento