Brazilian recipe
Matamis-Asim na Zucchini sa Kawali (Abobrinha agridoce de frigideira)
Mabilis at masarap na zucchini sa kawali, may balanse ng sariwang herbs at matamis-asim na sarsa.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 Italian zucchini
1 kutsara ng olive oil
1 kutsara ng pulot
2 kutsara ng apple cider vinegar
3 tangkay ng mint
5 tangkay ng parsley
Asin ayon sa panlasa
Bagong giling na black pepper ayon sa panlasa
1 kutsara ng olive oil
1 kutsara ng pulot
2 kutsara ng apple cider vinegar
3 tangkay ng mint
5 tangkay ng parsley
Asin ayon sa panlasa
Bagong giling na black pepper ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makikita ang zucchini, olive oil, pulot, apple cider vinegar, mint at parsley sa malalaking supermarket at piling palengke sa Pilipinas. Kung walang Italian zucchini, bilang kapalit lamang ay maaaring gumamit ng karaniwang zucchini na available, habang ang Italian zucchini pa rin ang ideal.
Paraan ng paghahanda
- Hugasang mabuti at patuyuin ang mga zucchini
- Linisin at patuyuin ang mga dahon ng mint at parsley
- Tanggalin ang magkabilang dulo ng mga zucchini at hatiin ang mga ito sa gitna nang pahilis
- Hatiin ang bawat piraso nang pahaba
- Gumawa ng mababaw na hiwa sa laman ng bawat hiwa gamit ang dulo ng kutsilyo para makabuo ng pattern na parang grid
- Paghaluin sa maliit na mangkok ang pulot at apple cider vinegar at lagyan ng kurot ng asin
- Painitin ang malaking nonstick na kawali sa katamtamang apoy
- Ilagay ang olive oil at ilagay ang mga zucchini na nakaharap pababa ang hiniwang bahagi
- Hayaang magkulay-ginto nang humigit-kumulang 5 minuto
- Baligtarin ang mga hiwa gamit ang sipit
- Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at lutuin pa nang 1 minuto
- Hinaan ang apoy at takpan ang kawali
- Lutuin nang 4 minuto hanggang bahagyang lumambot ang mga zucchini
- Ibuhos ang halo ng suka at pulot sa ibabaw ng mga zucchini
- Hayaang maluto pa nang 1 minuto para magsama ang mga lasa
- Tapusin sa tinadtad na sariwang herbs at ihain agad
Mga Obserbasyon
Bagay ang resiping ito bilang kasama ng karne o bilang magaang antepasto. Mabilis ang paghahanda kaya napapanatili ang tamang texture ng zucchini.
Mga rating at komento