Brazilian recipe
Steamed Spinach (Espinafre Cozido no Vapor)
Ang steamed spinach ay isang klasikong side dish na madaling ihanda at pinapanatili ang natural na lasa at sustansya ng gulay.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 maço ng malaking espinafre
Azeite (olive oil) ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Azeite (olive oil) ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makakabili ng sariwang espinafre sa mga lokal na palengke o supermarket sa seksyon ng mga sariwang gulay. Ang olive oil at asin ay matatagpuan sa kahit anong grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Ihiwalay ang mga dahon mula sa malalaking tangkay
- Panatilihin ang maliliit na tangkay kasama ng mga dahon
- Ilagay ang mga dahon sa isang mangkok
- Takpan ng tubig at hugasan nang mabuti
- Alisin ang espinafre mula sa mangkok gamit ang kamay sa halip na isalin ang tubig
- Sinisiguro nito na ang anumang dumi ay maiiwan sa ilalim ng lalagyan
- Iwanan ang espinafre sa colander upang maalis ang sobrang tubig
- Punuin ng tubig ang isang katamtamang laki ng kaldero hanggang 1/3 ng kapasidad nito
- Pakuluan ang tubig sa kalan
- Ilagay ang steamer basket sa ibabaw ng kaldero
- Siguraduhin na ang tubig ay hindi direktang tumatama sa steamer basket
- Ilagay ang kalahati ng espinafre sa basket
- Takpan ang kaldero
- Lutuin ng humigit-kumulang 5 minuto hanggang sa lumambot o mangulubot ang mga dahon
- Iwasan ang sobrang tagal na pagluluto para hindi pumait ang gulay o mawala ang tekstura nito
- Maaari ring gumamit ng bamboo steamer bilang alternatibo
- Alisin ang espinafre gamit ang sipit at ilipat sa isang plato
- Ulitin ang proseso para sa natitirang kalahati ng mga dahon
- Timplahan ng olive oil at asin bago ihain
- Ihain agad habang mainit
Mga Obserbasyon
Ang paraang ito ng pagluluto ay nakakatulong upang mapanatili ang mga bitamina at tekstura ng dahon, kaya naman ito ay mainam na kasama sa iyong pang-araw-araw na pagkain.
Mga rating at komento