Brazilian recipe
Inihurnong Talong na may Kumin (Berinjela assada com cominho)
Praktikal at masustansiyang side dish ng talong na may matingkad na bango ng kumin at magandang pagka-golden brown.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 talong
1/4 tasa ng olive oil
1/4 tasa ng mantika
1 kutsara ng kumin
1/2 kutsarita ng asin
Bagong giling na butil ng black pepper ayon sa panlasa
1/4 tasa ng olive oil
1/4 tasa ng mantika
1 kutsara ng kumin
1/2 kutsarita ng asin
Bagong giling na butil ng black pepper ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang talong, mantika, asin at paminta ay madaling makita sa palengke at supermarket sa Pilipinas. Hanapin ang olive oil at kumin sa malalaking grocery o tindahan ng spices; bilang kapalit lamang, kung walang buong kumin, maaaring gumamit ng ground cumin habang pinananatili ang orihinal na kumin bilang ideal.
Paraan ng paghahanda
- Painitin muna ang oven sa 220 ºC
- Hugasang mabuti ang mga talong at patuyuin nang husto
- Tanggalin ang mga tangkay at hatiin ang mga talong sa gitna, na pinaghihiwalay ang mas manipis na bahagi at ang mas makapal
- Hatiin muli ang mga kalahating ito nang pahaba
- Hiwain ang mas manipis na bahagi sa mga half-moon na may kapal na mga 1 cm
- Hatiin ang mas makapal na bahagi sa dalawang strip at tadtarin sa 1 cm na piraso para maging pantay ang luto
- Sa maliit na lalagyan, pagsamahin ang olive oil, mantika, kumin, asin at paminta
- Ayusin ang mga hiwa ng talong sa maluwag na baking tray
- Ibuhos ang likidong timpla sa gulay at maingat na haluin gamit ang mga kamay para mabalutan nang mabuti ang lahat ng piraso
- Ilagay sa oven nang humigit-kumulang 40 minuto
- Baligtarin ang mga piraso gamit ang spatula sa kalagitnaan ng oras para pantay ang pagka-golden brown
- Ilabas kapag malambot na at bahagyang golden brown
- Ihain agad
Mga Obserbasyon
Nasa pantay na hiwa ng gulay ang sikreto ng paghahandang ito, para sabay-sabay lumambot at magkulay-ginto ang lahat. Lumilikha ng nakakatakam na aroma ang kombinasyon ng olive oil at kumin habang niluluto.
Mga rating at komento