Дорухат Бразилия
Қаламфури ширин бо гӯшти қима (Pimentão recheado com carne moída)
Тарзи тайёр кардани қаламфури ширин бо гӯшти қима, як таоми серғизо ва классикиро омӯзед, ки барои як хӯроки нисфирӯзии амалӣ ва болаззат комил аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
700 г гӯшти қимаи дилхоҳ
8 адад қаламфури сабзи миёна
2 адад пиёзи калон, бисёр майда резашуда
3 дона сирпиёз, майдашуда
2 адад тухми ҷӯшондашуда ва резашуда
30 мл равғани растанӣ
Зайтуни бе дона ба андозаи дилхоҳ
Кабудии тару тоза (cheiro-verde) ба андозаи дилхоҳ
Қаламфури сиёҳ ба андозаи дилхоҳ
Намак ба андозаи дилхоҳ
Қоғази фолга барои пӯшондан
8 адад қаламфури сабзи миёна
2 адад пиёзи калон, бисёр майда резашуда
3 дона сирпиёз, майдашуда
2 адад тухми ҷӯшондашуда ва резашуда
30 мл равғани растанӣ
Зайтуни бе дона ба андозаи дилхоҳ
Кабудии тару тоза (cheiro-verde) ба андозаи дилхоҳ
Қаламфури сиёҳ ба андозаи дилхоҳ
Намак ба андозаи дилхоҳ
Қоғази фолга барои пӯшондан
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Ин компонентҳоро метавонед аз дӯконҳои маҳаллӣ, супермаркетҳо ва бозорҳо харед. Барои таъми беҳтар, гӯшти тару тоза ва сабзавоти мавсимиро интихоб кунед. Агар хоҳед, метавонед ба ҷои зайтун аз дигар сабзавоти намакшуда истифода баред.
Усули тайёр кардан
- Қаламфурҳоро хуб шӯед, қисми болоиашро барои сарпӯш бурида гиред ва бо эҳтиёт ҳамаи тухмҳои даруниашро тоза кунед
- Дар дег равғанро гарм кунед ва пиёзу сирпиёзро то каме тиллоранг шуданашон бирён кунед
- Гӯшти қимаро ба дег илова кунед ва пайваста омехта кунед, то ҳангоми пухтан гӯшт майда ва ҷудо шавад
- Бипазед, то он даме ки оби гӯшт ва пиёз қариб пурра бухор шавад, гӯштро тар ва хуштаъм нигоҳ доред
- Гӯштро аз оташ гиред, зайтун, кабудии тару тоза, намак ва қаламфури сиёҳро омехта кунед ва дар охир тухми ҷӯшондашудаи резашударо илова кунед
- Ҳар як қаламфурро бо омехтаи гӯшти қима саховатмандона пур кунед ва онҳоро дар табақи танӯри бо равған молидашуда ҷойгир кунед
- Табақро бо қоғази фолга пӯшонед ва ба танӯри пешакӣ гармшуда барои 10 дақиқа гузоред, то қаламфур бо буғ пухта шавад
- Қоғази фолгаро бо эҳтиёт гиред ва барои 5 дақиқаи дигар дар танӯр монед, то пухтупаз ба охир расад ва каме тиллоранг шавад
Мушоҳидаҳо
Қаламфури ширин бо гӯшти қима як таоми маъмул дар дастурхони бразилӣ буда, лаззати гӯшти қима ва таъми хоси қаламфурро муттаҳид мекунад. Ин дорухат барои онҳое, ки хӯроки пурра ва тайёр карданаш осонро меҷӯянд ва мехоҳанд оилаашонро хушнуд созанд, беҳтарин аст. Сирри як натиҷаи комил дар он аст, ки гӯштро хуб бирён кунед, то он пеш аз пур кардани қаламфурҳо мулоим ва бо таъм шавад. Барои як хӯроки мутаносиб, онро бо биринҷи сафед ва салати сабзавоти тару тоза пешкаш кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо