Дорухат Бразилия
Кабачаки пуркардашуда бо гӯшти хушк (Carne seca na moranga)
Омӯзед, чӣ гуна carne seca na moranga омода кунед: як таоми анъанавии бразилиягӣ бо пуркунии қаймоқ, осон ва барои лаҳзаҳои махсус мувофиқ.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 кило гӯшти хушк, пухта, ришта-ришта ва бе равған
2 дона сирпиёзи реза
1 қуттӣ қаймоқи ошпазӣ
намак ва фلفل сиёҳ ба қадри лозим
1 қуттӣ полпаи помидор
1 кабачаки миёнаҳаҷм, тоза ва бехас
1 пиёла requeijão cremosa
кабудӣ ба қадри лозим
4 қошуқи калон равғани зайтун
1 пиёзи реза
2 дона сирпиёзи реза
1 қуттӣ қаймоқи ошпазӣ
намак ва фلفل сиёҳ ба қадри лозим
1 қуттӣ полпаи помидор
1 кабачаки миёнаҳаҷм, тоза ва бехас
1 пиёла requeijão cremosa
кабудӣ ба қадри лозим
4 қошуқи калон равғани зайтун
1 пиёзи реза
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳоро дар супермаркетҳо, дӯконҳои сабзавот ва шӯъбаи маҳсулоти ширӣ пайдо мекунед. Агар хоҳед, мумкин аст қаймоқи мувофиқи маҳаллӣ ё зардоби ғафсро ҳамчун ивазкунанда истифода баред, вале беҳтарин интихоб ҳамон requeijão аст.
Усули тайёр кардан
- Дар қисми болоии moranga сарпӯши хурд буред ва тухмҳоро бо қошуқ берун кунед
- Moranga ва сарпӯши онро хуб бишӯед
- Дар деги калон обро ба ҷӯш оред
- Бе он ки ба об расонад, moranga-ро чаппа болои дег гузоред, то дар буғ то мулоим шудан пазад, тақрибан 30 дақиқа
- Бо сарпӯш ҳам ҳамин корро кунед
- Moranga-ро аз буғ гиред ва каме хунук шавед
- Ҷудо гузоред
- Дар дегча равғани зайтунро гарм карда, сирпиёз ва пиёзро то зарди тиллоӣ шудан бирён кунед
- Полпаи помидор, намак, фلفл ва кабудиро илова кунед
- Хуб омехта карда, гӯшти хушки ришта-риштаро ҳамроҳ кунед
- Чанд дақиқа пазед, то маззаҳо хуб дар ҳам дароянд
- Қаймоқи ошпазӣ ва нисфи requeijão-ро илова кунед
- Омехта кунед, то пуркунии яклухт ва қаймоқ ҳосил шавад
- Бо эҳтиёт нисфи дигари requeijão-ро дар дохили moranga-и ҷудогузошташуда молед
- Moranga-ро бо омехтаи гӯшт ва соус пур кунед
- Аз боло бо кабудӣ оро диҳед
- Moranga-и пуршударо ба танӯри пешакӣ то 180°C гармшуда тақрибан 20 дақиқа ё то хуб гарм шудан ва каме қаҳваранг шудан гузоред
- Фавран, ҳамроҳ бо биринҷи сафед ё хӯриш пешкаш кунед
Мушоҳидаҳо
Carne seca na moranga як таоми маъруфи бразилиягист, ки ширинии кадуро бо маззаи пурқуввати гӯшти ришта-ришта муттаҳид мекунад. Он барои касоне, ки дорухати амалӣ меҷӯянд, хеле мувофиқ аст, зеро пуркунӣ бо компонентҳои оддӣ ва болаззат омода мешавад. Омодасозӣ аз пухтани moranga дар буғ оғоз мешавад, то мулоим гардад, баъд пуркунии намакин тайёр мешавад ва дар охир moranga-ро пур карда, ё дар танӯр меапазанд, ё мустақиман пешкаш мекунанд. Ин дорухат барои хӯроки оилавӣ ё мавридҳои махсус хеле хуб аст ва таркиби маззаҳое дорад, ки ба ҳама писанд меояд.
Рейтингҳо ва шарҳҳо