وصفة برازيلية
فليفلة محشوة باللحم المفروم (Pimentão recheado com carne moída)
تعلم كيفية تحضير طبق الفليفلة المحشوة باللحم المفروم الشهي، وهي وصفة مغذية وكلاسيكية مثالية لوجبة غداء عملية ومليئة بالنكهات.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
700 غرام من اللحم المفروم المفضل لديك
8 حبات فليفلة خضراء متوسطة الحجم
بصلتان كبيرتان مفرومتان جيداً
3 فصوص ثوم مفرومة
بيضتان مسلوقتان ومقطعتان
30 مل من الزيت
زيتون منزوع النوى حسب الرغبة
بقدونس طازج مفروم حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ورق قصدير للتغطية
8 حبات فليفلة خضراء متوسطة الحجم
بصلتان كبيرتان مفرومتان جيداً
3 فصوص ثوم مفرومة
بيضتان مسلوقتان ومقطعتان
30 مل من الزيت
زيتون منزوع النوى حسب الرغبة
بقدونس طازج مفروم حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ورق قصدير للتغطية
أين تجد المكونات
يمكن العثور على جميع المكونات في أقسام الخضروات واللحوم والبقالة في السوبر ماركت المحلي. يمكن استبدال اللحم البقري المفروم بلحم الضأن المفروم للحصول على نكهة مختلفة.
طريقة التحضير
- اغسل الفليفلة جيداً، وقطع الجزء العلوي لتشكيل غطاء، وأزل جميع البذور الداخلية بعناية
- في مقلاة، سخن الزيت وقلب البصل والثوم حتى يذبلان قليلاً
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلب باستمرار لضمان تفكك اللحم أثناء الطهي
- اطبخ حتى يتبخر سائل اللحم والبصل بالكامل تقريباً مع الحفاظ على رطوبة اللحم وتتبيله
- ارفع اللحم عن النار، واخلط معه الزيتون والبقدونس والملح والفلفل الأسود، ثم أضف البيض المسلوق المقطع
- احشُ كل حبة فليفلة بسخاء بخليط اللحم المفروم وضعها في صينية مدهونة مسبقاً بالزيت
- غلف الصينية بورق القصدير وضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق لطهي الفليفلة بالبخار
- أزل ورق القصدير بعناية واتركها في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية لإتمام الطهي واكتساب لون ذهبي خفيف
ملاحظات
تعد الفليفلة المحشوة طبقاً تقليدياً على المائدة البرازيلية، حيث تجمع بين طراوة اللحم المفروم ونكهة الفليفلة المميزة. هذه الوصفة ممتازة لمن يبحث عن وجبة متكاملة وسهلة التحضير ترضي جميع أفراد الأسرة. يكمن سر النتيجة المثالية في تقليب اللحم جيداً حتى يصبح متفككاً ومتبلاً قبل حشو الفليفلة. قدم الطبق بجانب الأرز الأبيض وسلطة الخضروات الورقية الطازجة لوجبة غداء متوازنة.
تقييمات وتعليقات