Дорухат Бразилия
Гӯшти реза бо шароб (Picadinho de carne ao vinho)
Як таоми классикии пурмазза ва лазиз, ки аз пораҳои гӯшти нарм дар соуси шароби сурх омода мешавад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
3 қошуқ равған
2 дона пиёзи миёна, реза кардашуда
2 дона сирпиёз, майда реза кардашуда
1 кг гӯшти гов (патин ё алкатра), ба шакли мукааб буридашуда
1 дона барги ғор
Намак мувофиқи табъ
Мурч мувофиқи табъ
1/2 пиёла пюреи помидор
4 пиёла об
2 дона усораи гӯшт (булён)
1/2 пиёла шароби сурхи хушк
1 дона қаламфури сабз, реза кардашуда
500 г пиёзчаҳои хурд
2 дона пиёзи миёна, реза кардашуда
2 дона сирпиёз, майда реза кардашуда
1 кг гӯшти гов (патин ё алкатра), ба шакли мукааб буридашуда
1 дона барги ғор
Намак мувофиқи табъ
Мурч мувофиқи табъ
1/2 пиёла пюреи помидор
4 пиёла об
2 дона усораи гӯшт (булён)
1/2 пиёла шароби сурхи хушк
1 дона қаламфури сабз, реза кардашуда
500 г пиёзчаҳои хурд
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулотро метавонед аз бозорҳои маҳаллӣ ё супермаркетҳои шаҳр дастрас кунед. Ба ҷои гӯшти 'патин' ё 'алкатра', метавонед аз дигар намуди гӯшти гови мулоим истифода баред.
Усули тайёр кардан
- Равғанро дар дег гарм кунед ва пиёзи резашударо бо сирпиёз бирён кунед.
- Мукаабҳои гӯштро илова кунед.
- Барги ғор ва мурчро ҳамроҳ кунед.
- Ҳамаашро то тиллоранг шудани гӯшт бирён кунед.
- Об ва усораи гӯштро илова кунед.
- Хуб омехта кунед, то усора комилан ҳал шавад.
- Пюреи помидорро ҳамроҳ кунед.
- Шароби сурхро илова кунед.
- Қаламфури сабзро илова кунед.
- Ҳамаи компонентҳоро омехта карда, 30 дақиқа пухтан диҳед.
- Пиёзчаҳои хурдро илова кунед.
- Пеш аз кашидан ба дастархон, боз 10 дақиқа пазед.
Мушоҳидаҳо
Ин хӯроки тасаллибахш барои хӯроки ҳаррӯза хеле мувофиқ аст ва маззаи гӯштро бо нозукиҳои шароби хушк ба ҳам мепайвандад. Ин як таоми анъанавӣ мебошад, ки бо соддагии омодасозӣ ва таъми бойи худ фарқ мекунад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо