Resipi Brazil
Manisan Labu Berkrim dengan Kelapa (Doce de abóbora)
Pelajari cara menyediakan manisan labu buatan sendiri yang lazat dengan susu pekat manis dan kelapa parut. Pencuci mulut yang praktikal, berkrim, dan sempurna dihidangkan sejuk.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 liter susu
2 kg labu matang, dikupas
480 ml gula
100 g kelapa parut
Cengkih secukup rasa
45 ml tepung jagung
1 tin susu pekat manis
2 kg labu matang, dikupas
480 ml gula
100 g kelapa parut
Cengkih secukup rasa
45 ml tepung jagung
1 tin susu pekat manis
Mana nak cari bahan
Anda boleh mencari semua bahan ini di pasar raya tempatan, terutamanya di bahagian barangan kering untuk kelapa parut dan tepung jagung, serta bahagian produk tenusu untuk susu pekat dan susu segar. Labu yang sesuai boleh didapati di bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
Kaedah penyediaan
- Masak labu yang telah dikupas bersama gula di dalam periuk besar, kacau sekali-sekala sehingga isi labu benar-benar lembut dan hancur
- Alihkan campuran dari api, biarkan suam dan kisar di dalam pengisar bersama susu dan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga memperoleh krim yang sebati
- Pindahkan semula campuran yang telah dikisar ke dalam periuk dan masak di atas api sederhana
- Kacau tanpa henti sehingga manisan menjadi pekat dan mencapai konsistensi bubur yang sangat berkrim
- Padamkan api dan masukkan susu pekat manis, kelapa parut, dan cengkih secara perlahan-lahan
- Letakkan manisan ke dalam bekas hidangan, hias dengan sedikit kelapa tambahan, biarkan sejuk, dan simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum dihidangkan
Pemerhatian
Manisan labu sejuk ini merupakan pencuci mulut klasik yang sangat digemari di Brazil. Gabungan labu yang dimasak dengan susu pekat manis dan kelapa menghasilkan tekstur baldu yang tidak dapat ditolak. Ia sangat sesuai dihidangkan dalam perjumpaan keluarga atau sebagai sajian manis selepas makan. Tip: gunakan labu yang benar-benar masak untuk memastikan warna oren yang terang dan rasa yang lebih manis. Pastikan anda sentiasa mengacau bahagian bawah periuk semasa memasak untuk mengelakkan manisan daripada hangus.
Penilaian dan ulasan