Resipi Brazil
Biskut Bujang Asli (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Resipi tradisional biskut mentega yang rangup dengan inti coklat yang lemak berkrim. Sesuai untuk minum petang atau buah tangan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1/2 cawan gula
3 sudu besar susu penuh krim
2 sudu besar sirap glukosa
1/2 cawan kacang walnut kisar
100 g marjerin tanpa garam
1/2 cawan tepung jagung
100 g coklat gelap
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar mentega tanpa garam
3 sudu besar susu penuh krim
2 sudu besar sirap glukosa
1/2 cawan kacang walnut kisar
100 g marjerin tanpa garam
1/2 cawan tepung jagung
100 g coklat gelap
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar mentega tanpa garam
Mana nak cari bahan
Tepung, gula, dan mentega boleh didapati di pasar raya utama. Untuk coklat gelap berkualiti, cari di bahagian bakeri. Bagi sirap glukosa, ia boleh didapati di kedai bahan kek khusus. Jika tiada sirap glukosa, anda boleh menggunakan sirap jagung sebagai pengganti.
Kaedah penyediaan
- Di dalam mangkuk, gaulkan tepung jagung, tepung gandum, gula, marjerin, dan walnut kisar sehingga menjadi doh yang sekata
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C (suhu sederhana)
- Lenserkan dulang pembakar dengan sedikit marjerin dan tepung
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil dan susun di atas dulang pembakar
- Bakar selama lebih kurang 10 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan
- Sementara membakar, sediakan inti: cairkan coklat gelap, sirap glukosa, susu, dan mentega menggunakan kaedah 'double boiler'
- Kacau secara berterusan sehingga mendapat krim yang pekat dan sekata
- Alihkan inti dari api dan biarkan ia suam
- Setelah biskut sejuk, cantumkan dua keping biskut dengan inti coklat di tengahnya
Pemerhatian
Biskut "Beijos de Moça" merupakan manisan klasik yang popular dengan tekstur lembut dan rasa yang disukai ramai. Kombinasi biskut yang rangup dengan inti coklat yang mewah menjadikannya hidangan ideal untuk pelbagai acara. Resipi ringkas ini membolehkan sesiapa sahaja menyediakan sendiri biskut lazat ini di rumah.
Penilaian dan ulasan