Resipi Brazil
Puding Strawberi Berlapis (Pavê de morango)
Puding strawberi ini merupakan pencuci mulut klasik dari Brazil yang digemari ramai kerana kombinasi krim yang lembut dan rasa buah yang segar.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 liter susu segar
2 tin susu pekat manis
1 biji telur
2 sudu besar tepung jagung
1 pek biskut jenis ladyfinger (biscoito tipo champanhe)
500g strawberi segar
1 tin krim tenusu (creme de leite)
3 sudu besar gula pasir
2 tin susu pekat manis
1 biji telur
2 sudu besar tepung jagung
1 pek biskut jenis ladyfinger (biscoito tipo champanhe)
500g strawberi segar
1 tin krim tenusu (creme de leite)
3 sudu besar gula pasir
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan susu, susu pekat manis, telur, dan tepung jagung di lorong barangan kering pasar raya. Biskut ladyfinger (biscoito tipo champanhe) biasanya terdapat di bahagian biskut import atau kedai barangan bakeri khusus. Strawberi segar boleh dibeli di bahagian hasil tani segar (fresh produce), manakala krim tenusu (creme de leite) boleh didapati di bahagian tenusu (dairy).
Kaedah penyediaan
- Campurkan tepung jagung dengan susu, susu pekat manis, dan telur di dalam periuk.
- Masakkan di atas api kecil.
- Kacau tanpa henti sehingga krim menjadi pekat dan mempunyai konsistensi seperti bubur pekat.
- Susun biskut ladyfinger di bahagian dasar bekas kaca tahan panas.
- Tuangkan krim yang masih panas ke atas lapisan biskut tersebut.
- Potong strawberi kepada kiub bersaiz sederhana.
- Taburkan potongan strawberi di atas lapisan krim.
- Sediakan lapisan atas dengan memukul gula bersama krim tenusu di dalam mangkuk berasingan.
- Ratakan campuran krim tenusu tersebut di atas lapisan strawberi.
- Tutup bekas kaca dengan kerajang aluminium.
- Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam sebelum dihidangkan.
Pemerhatian
Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk hidangan makan malam keluarga atau majlis istimewa. Penyediaan secara berlapis memberikan tekstur yang seimbang, menjadikan setiap suapan satu pengalaman yang memuaskan.
Penilaian dan ulasan