Resipi Brazil
Kacang Salut Gula Tradisional Brazil
Nikmati snek klasik Brazil, Kacang Salut Gula yang rangup dan manis. Resipi mudah ini menggunakan kacang tanah mentah yang disalut sempurna untuk kudap-kudapan di rumah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
500g kacang tanah mentah (kacang tanah kulit)
2 cawan gula pasir
1 cawan air
1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
2 sudu kecil serbuk koko
1 sudu kecil serbuk kayu manis
2 cawan gula pasir
1 cawan air
1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
2 sudu kecil serbuk koko
1 sudu kecil serbuk kayu manis
Mana nak cari bahan
Kacang tanah mentah boleh didapati dengan mudah di bahagian kekacang atau snek di pasar raya tempatan, kedai runcit, atau pasar tani. Bagi serbuk koko dan serbuk kayu manis, anda boleh mencarinya di bahagian barangan pembakar (baking aisle). Serbuk penaik adalah bahan asas yang terdapat di mana-mana kedai runcit.
Kaedah penyediaan
- Satukan semua bahan ke dalam kuali bersaiz besar kerana serbuk penaik akan menghasilkan buih yang banyak semasa dimasak
- Kacau campuran tersebut secara berterusan menggunakan senduk kayu sehingga ia mula mengental
- Teruskan mengacau sehingga campuran gula mula melekat dan menyaluti kacang sepenuhnya
- Ratakan kacang yang telah bersalut di atas dulang pembakar
- Masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar sehingga kacang menjadi garing dan rangup
- Cuba rasa kacang tersebut untuk memastikan tahap kerangupan yang diinginkan
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang atau disimpan di dalam bekas kedap udara
Pemerhatian
Kacang salut gula ini adalah snek kegemaran ramai di Brazil, sering dihidangkan sebagai manisan mudah yang memuaskan. Rahsia kehebatan kudap-kudapan ini terletak pada tekstur salutannya yang rangup, hasil daripada kombinasi gula, sedikit serbuk koko, dan aroma kayu manis yang menyelerakan. Sangat mudah disediakan di rumah dan sesuai untuk dijadikan hidangan santai bersama keluarga.
Penilaian dan ulasan