Resipi Brazil
Biskut polvilho doce rangup dengan kelapa (Biscoito de polvilho doce)
Biskut polvilho doce yang rangup dan tradisional, sesuai dimakan bersama kopi panas untuk minum petang.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg polvilho doce
2 cawan gula
300 g marjerin
6 biji telur penuh
100 g kelapa parut
2 cawan gula
300 g marjerin
6 biji telur penuh
100 g kelapa parut
Mana nak cari bahan
Polvilho doce ialah kanji ubi kayu manis Brazil; cari di kedai bahan Brazil, Amerika Latin atau bahan import di Malaysia. Jika tidak tersedia, tepung ubi kayu halus boleh digunakan sebagai pengganti jelas, tetapi polvilho doce ialah bahan ideal. Gula, marjerin, telur dan kelapa parut mudah didapati di pasar raya.
Kaedah penyediaan
- Masukkan polvilho doce, gula, marjerin, telur dan kelapa parut ke dalam mangkuk besar
- Gaulkan semua bahan dan uli dengan tangan hingga mendapat doh yang licin dan sekata
- Sapu loyang dengan lapisan nipis lemak
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil
- Susun bebola di atas loyang dengan sedikit jarak antara satu sama lain
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana
- Biarkan membakar hingga biskut kelihatan sedikit keemasan
Pemerhatian
Biskut ini sesuai dihidangkan sebagai kudapan petang. Penyediaannya mudah dan menghasilkan jumlah biskut yang banyak, dengan tekstur yang sedap serta jelas berbeza.
Penilaian dan ulasan