Brazīliešu recepte
Mājās gatavots kukurūzas burito ar malto gaļu (Burrito)
Apgūstiet, kā pagatavot burito ar Brazīlijā iecienītu kukurūzas mīklu, kas pildīts ar sātīgu malto gaļu, svaigiem dārzeņiem un kūstošu sieru.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 tase kviešu miltu
1 tase smalko kukurūzas miltu
1 ēdamkarote margarīna
sāls pēc garšas
ūdens pēc nepieciešamības
apcepta un garšvielām bagātināta maltā gaļa
smalkās strēmelītēs sagriezti salāti
smalki sagriezti tomāti un sīpoli
strēmelītēs sagriezts vai rīvēts Queijo prato siers
1 tase smalko kukurūzas miltu
1 ēdamkarote margarīna
sāls pēc garšas
ūdens pēc nepieciešamības
apcepta un garšvielām bagātināta maltā gaļa
smalkās strēmelītēs sagriezti salāti
smalki sagriezti tomāti un sīpoli
strēmelītēs sagriezts vai rīvēts Queijo prato siers
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos. Kukurūzas miltus var atrast graudaugu vai eksotisko preču nodaļā. Queijo prato ir specifisks Brazīlijas siers; ja tas nav pieejams, kā aizstājēju var izmantot maigu, labi kūstošu puscieto sieru (piemēram, Gouda vai Havarti).
Pagatavošanas veids
- Sajauciet miltus, margarīnu, sāli un pakāpeniski pievienojiet ūdeni, līdz iegūstat pankūku mīklai līdzīgu konsistenci.
- Uzkarsējiet nepiedegošu pannu un ielejiet tajā porciju mīklas, izlīdzinot tā, lai tā būtu nedaudz bieza.
- Cepiet mīklu no abām pusēm, līdz tā kļūst stingra un viegli zeltaina.
- Uz mīklas centrālās daļas uzlieciet porciju apceptās maltās gaļas, to viegli izlīdzinot.
- Pār gaļu izkārtojiet salātu kārtu, lai piešķirtu ēdienam svaigumu.
- Pa virsu uzkaisiet sagrieztus tomātus un sīpolus, pēc vēlēšanās pievienojot iecienītās mērces.
- Visam pildījumam pa virsu uzlieciet Queijo prato sieru.
- Rūpīgi aizlociet mīklas malas uz centru, izveidojot burito tā, lai pildījums neizbirtu.
Piezīmes
Šī recepte piedāvā īpašu burito versiju, izmantojot maigu smalkās kukurūzas miltu mīklu, kas aizstāj tradicionālo kviešu tortilju. Tas ir praktisks ēdiens, kas lieliski noder gan sātīgām uzkodām, gan ātrām vakariņām. Padoms: pirms montāžas sagatavojiet visas sastāvdaļas, lai atvieglotu procesu un pildījums saglabātu ideālu temperatūru.
Vērtējumi un komentāri