Brazīliešu recepte
Pašgatavotas siera Empadinha: vienkārša recete (Empadinha de queijo)
Izcila siera Empadinha recepte, kas lieliski piemērota uzkodām un svētku galdam. Kraukšķīga mīkla un krēmīgs siera pildījums, ko ir pavisam viegli pagatavot.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 tējas krūzes kviešu miltu
2 veselas olas
250 grami rīvēta parmezāna vai 1/2 neliela sagriezta Minas siera
1 glāze pilnpiena
1 olas dzeltenums
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
sāls pēc garšas
2 veselas olas
250 grami rīvēta parmezāna vai 1/2 neliela sagriezta Minas siera
1 glāze pilnpiena
1 olas dzeltenums
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Šīs sastāvdaļas varat atrast jebkurā pārtikas veikalā. Miltus un piena produktus meklējiet piena un miltu nodaļās. Siera izvēlē izmantojiet kvalitatīvu cieto sieru; ja neatrodat Minas sieru, to var aizstāt ar maigu, labi kūstošu sieru, piemēram, mocarellu vai svaigo sieru.
Pagatavošanas veids
- Bļodā sajauciet kviešu miltus, 3 ēdamkarotes sviesta, olas dzeltenumu un sāli.
- Ar pirkstu galiem mīciet maisījumu, līdz iegūstat viendabīgu un drupanu mīklu.
- Blenderī sakuļiet veselas olas, rīvētu vai kubiņos sagrieztu sieru, ēdamkaroti sviesta un pienu.
- Izklājiet atsevišķu Empada formiņu dibenu un malas ar sagatavoto mīklu.
- Ielejiet saputoto pildījumu formiņās, nepiepildot tās līdz pašai augšai.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 30 minūtes vai līdz pildījums ir zeltains un mīkla izcepusies.
Piezīmes
Siera Empadinha ir klasisks un ļoti iecienīts brazīliešu sāļais kārums, kas lieliski noder ballītēs, ātrām uzkodām vai kā piedeva maltītei.
Šī recepte apvieno vienkāršu pagatavošanu ar neatvairāmu garšu – kraukšķīgu mīklu un bagātīgu, krēmīgu siera pildījumu. Tā ir ļoti daudzpusīga izvēle, kas patīk ikvienam, padarot to par lielisku variantu tiem, kas meklē gardu un nesarežģītu mājas virtuves recepti.
Šī recepte apvieno vienkāršu pagatavošanu ar neatvairāmu garšu – kraukšķīgu mīklu un bagātīgu, krēmīgu siera pildījumu. Tā ir ļoti daudzpusīga izvēle, kas patīk ikvienam, padarot to par lielisku variantu tiem, kas meklē gardu un nesarežģītu mājas virtuves recepti.
Vērtējumi un komentāri