Receita brasileira
Torta napolitana de polo con calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Aprende a preparar esta torta napolitana de batedeira, unha receita brasileira práctica e ideal para unha merenda completa coa familia.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
Salsa fresca ao gusto
500 g de peituga de polo cocida e desfeita
200 g de bacon picado
1 cunca de leite
1 cebola mediana picada
1 linguiça calabresa picada
2 cuncas de fariña de trigo
3 ovos
1 culler de sopa de fermento en po
1 cenoria relada
2 culleres de sopa de chícharos
3 culleres de sopa de queixo relado
4 culleres de sopa de millo en conserva
1/2 cunca de aceite
1 pastilla de caldo de polo
500 g de peituga de polo cocida e desfeita
200 g de bacon picado
1 cunca de leite
1 cebola mediana picada
1 linguiça calabresa picada
2 cuncas de fariña de trigo
3 ovos
1 culler de sopa de fermento en po
1 cenoria relada
2 culleres de sopa de chícharos
3 culleres de sopa de queixo relado
4 culleres de sopa de millo en conserva
1/2 cunca de aceite
1 pastilla de caldo de polo
Onde atopar ingredientes
Podes atopar estes ingredientes en calquera supermercado local, principalmente nas seccións de carnicería, produtos frescos e conservas. Como substituto da linguiça calabresa, podes usar un chourizo curado de calidade, pero o ideal é manter a orixinal brasileira para o sabor auténtico.
Modo de preparación
- Bate na batedeira os ovos, o aceite, o queixo relado, o leite e o caldo de polo ata obter unha mestura homoxénea
- Engade a fariña de trigo e o fermento á mestura da batedeira e bate só o necesario para incorporar todo
- Refoga o bacon coa linguiça calabresa, engade o polo desfeito, o millo, os chícharos, a cenoria e a cebola, mesturando ben coa salsa fresca
- Unta un molde con aceite e fariña, verte a metade da masa, distribúe o recheo por riba e cobre co resto da masa
- Finaliza a montaxe decorando con rodas de tomate, un chisco de orégano e queixo parmesano relado ao gusto
- Prequenta o forno a lume alto e deixa cocer a torta durante aproximadamente 35 a 40 minutos
- Fai a proba do escarvadentes ou garfo despois de 35 minutos
- se sae seco, a torta está lista para retirala do forno
- Deixa a torta arrefriar un pouco antes de cortala para garantir que manteña a súa estrutura ao servila
Observacións
Esta receita é un clásico brasileiro que non pode faltar no teu caderno de cociña. A masa feita na batedeira é moi rápida e garante unha textura esponxosa que envolve perfectamente o recheo. O segredo para un sabor irresistible é saltear ben a linguiça calabresa co bacon e non escatimar no queixo relado por riba. Sérvea quente ou a temperatura ambiente, é un éxito asegurado.
Valoracións e comentarios