Receita brasileira
Pan de pataca (Pão de batata)
Este pan de pataca é un clásico, valorado pola súa masa tenra e o seu recheo irresistible de queixo.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 tabletes de lévedo para pan
1/2 cunca de leite
100 g de margarina
3 patacas cocidas e esmagadas
2 ovos
Sal ao gusto
Fariña de trigo ata dar o punto de amasar
Queixo tipo prato para encher
1/2 cunca de leite
100 g de margarina
3 patacas cocidas e esmagadas
2 ovos
Sal ao gusto
Fariña de trigo ata dar o punto de amasar
Queixo tipo prato para encher
Onde atopar ingredientes
Pódese atopar en supermercados locais, tendas de alimentación xerais e panadarías. O queixo tipo prato pode substituírse por queixo gouda ou edam se non se atopa o orixinal.
Modo de preparación
- Mestura todos os ingredientes nunha tigela grande
- Traballa ben a masa ata que quede homoxénea e tenra
- Cubre a masa e deixa repousar ata que dobre o seu volume
- Divide a masa en pequenas porcións e moldea os panecillos
- Coloca un anaco de queixo dentro de cada unidade e péchaos ben
- Dispón os pans nunha bandexa de forno e agarda a que medren de novo
- Pincela unha xema sobre a superficie dos pans
- Leve ao forno prequecido ata que estean dourados
Observacións
Unha receita práctica e caseira, ideal para unha merenda ou un café pola tarde. O segredo está no punto da masa e no tempo de repouso para garantir uns pans moi esponxosos.
Valoracións e comentarios