Receita brasileira
Torta de pataca con atún (Torta de batata com atum)
Unha empanada caseira de pataca suave cun recheio saboroso de atún e verduras. Ideal para un xantar lixeiro ou unha cea especial.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
4 patacas grandes, cocidas e puré
2 ovos
1/2 coitela de sopa de aceite de oliva virxe (para a masa)
2 coitelas de sopa de aceite de oliva (para o recheo)
1 dente de allo machucado
1 cebola mediana picada
2 tomates sen pel e sen pepitas, picados
1/2 pemento picado en tiras finas
1 lata de atún esmigallado
1 pitada de sal
1 pitada de pementa negra
1 pitada de ourego
1/2 cunca de auga
2 ovos
1/2 coitela de sopa de aceite de oliva virxe (para a masa)
2 coitelas de sopa de aceite de oliva (para o recheo)
1 dente de allo machucado
1 cebola mediana picada
2 tomates sen pel e sen pepitas, picados
1/2 pemento picado en tiras finas
1 lata de atún esmigallado
1 pitada de sal
1 pitada de pementa negra
1 pitada de ourego
1/2 cunca de auga
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes para esta receita atópanse facilmente nos supermercados habituais, na sección de verduras frescas, conservas de pescado e corredor de aceites e especias. Como substituto do atún ralado, podes empregar atún en anacos ben escorregado.
Modo de preparación
- Nun recipiente, mestura as patacas en puré, os ovos e 1/2 coitela de sopa de aceite. Reserva
- Nunha pota, queenta 2 coitelas de sopa de aceite e refoga o allo machucado
- Engade a cebola picada e refoga ata que estea transparente
- Incorpora o tomate picado e o pemento en tiras. Sazoa con sal, pementa negra e ourego
- Molla con 1/2 cunca de auga e cociña durante uns 5 minutos, ata que as verduras estean tenras
- Engade o atún esmigallado á pota e cociña 3 minutos máis, remexendo ben para acadar unha salsa consistente
- Verte a salsa de atún sobre a masa de pataca nunha fonte de forno
- Introduza no forno prequentado a 180°C durante uns 15 minutos, ou ata queoure lixeiramente
- Serve a torta quente, acompañada de arroz e, se o prefires, un viño branco
Observacións
Esta receita de torta de pataca con atún é unha alternativa práctica e reconfortante, perfecta para quen busca un prato saboroso sen complicacións. A base tenra de pataca combina á perfección co recheio vistoso de atún, tomate, cebola e pemento, dando lugar a unha elaboración equilibrada e moi celebrada en calquera mesa.
Magnífica para un xantar rápido, unha cea lixeira ou mesmo para poñer como petisco en encontros, esta torta destaca pola súa sinxeleza na elaboración e polo gran resultado final. O emprego de produtos frescos achega un sabor auténtico e de fogar.
Magnífica para un xantar rápido, unha cea lixeira ou mesmo para poñer como petisco en encontros, esta torta destaca pola súa sinxeleza na elaboración e polo gran resultado final. O emprego de produtos frescos achega un sabor auténtico e de fogar.
Valoracións e comentarios