Brasilialainen resepti
Kotitekoinen maissiburrito jauhelihatäytteellä (Burrito)
Opi valmistamaan maissijauhoista tehty burrito, joka on suomalaiseenkin makuun sopiva versio brasilialaisesta herkusta, täytettynä mehevällä jauhelihalla, tuoreella salaatilla ja sulavalla juustolla.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl hienoja maissijauhoja
1 rkl margariinia
Suolaa maun mukaan
Vettä riittävä määrä
Paistettua ja maustettua jauhelihaa maun mukaan
Ohueksi suikaloitua lehtisalaattia
Hienoksi pilkottua tomaattia ja sipulia
Suikaleiksi leikattua tai raastettua queijo prato -juustoa
1 dl hienoja maissijauhoja
1 rkl margariinia
Suolaa maun mukaan
Vettä riittävä määrä
Paistettua ja maustettua jauhelihaa maun mukaan
Ohueksi suikaloitua lehtisalaattia
Hienoksi pilkottua tomaattia ja sipulia
Suikaleiksi leikattua tai raastettua queijo prato -juustoa
Mistä löytää ainesosia
Löydät tarvittavat ainekset tavallisista ruokakaupoista kuivatuotteiden ja hedelmä-vihannesosastoilta. Queijo prato -juuston sijasta voit käyttää substituttina mietoa edamia tai goudaa, mikäli etsityn tyyppistä juustoa ei ole saatavilla.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita jauhot, margariini, suola ja vesi vähitellen, kunnes taikinan koostumus muistuttaa pannukakkutaikinaa
- Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja kaada osa taikinasta pannulle levittäen se hieman paksuksi kerrokseksi
- Paista taikinaa molemmin puolin, kunnes se on kiinteää ja kevyesti kullanruskeaa
- Aseta annos paistettua jauhelihaa taikinalevyn keskelle ja levitä sitä varovasti
- Lisää päälle kerros salaattia tuomaan raikkautta
- Lisää pilkotut tomaatit ja sipulit päälle ja halutessasi haluamiasi kastikkeita
- Viimeistele lisäämällä queijo prato -juustoa koko täytteen päälle
- Taita taikinan reunat keskelle ja sulje burrito huolellisesti, jotta täyte ei pursua ulos
Havainnot
Tämä resepti esittelee brasilialaistyylisen version burritosta, jossa perinteinen vehnätortilla korvataan kevyellä hienosta maissijauhosta valmistetulla taikinalla. Se on käytännöllinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti täyttäväksi välipalaksi tai nopeaksi illalliseksi. Vinkki: järjestä täytteet valmiiksi esille ennen kokoamista, jotta prosessi on sujuva ja täyte pysyy lämpimänä tarjoiluun asti.
Arviot ja kommentit