Brasilialainen resepti
Kotitekoinen juustoempadinha (Empadinha de queijo)
Valmista pieni suolainen juustopiiras selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 kuppia de chá de vehnajauhoja
2 kokonaista munaa
250 gramas de raastettua parmesaania ou 1/2 juustoa minas pequeno em cubos
1 copo de täysmaitoa
1 gema de muna
1 rkl de suolatonta voita
3 rkl de suolatonta voita, em temperatura ambiente
Suolaa maun mukaan
2 kokonaista munaa
250 gramas de raastettua parmesaania ou 1/2 juustoa minas pequeno em cubos
1 copo de täysmaitoa
1 gema de muna
1 rkl de suolatonta voita
3 rkl de suolatonta voita, em temperatura ambiente
Suolaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Em um recipiente, sekoita a vehnajauhoja, 3 rkl de voita, a gema e o suolaa
- Com as pontas dos dedos, trabalhe a mistura até obter uma taikina tasaiseksi e esfarelada
- Em um liquidificador, bata os kokonaista munaa, o juustoa raastettua ou em cubos, a rkl de voita e o maitoa
- Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais para empada com a taikina preparada
- Despeje o täyte batido dentro das forminhas, sem cobrir completamente
- Leve ao uuni pré-aquecido a 180°C por noin 30 minuuttia, ou até que o täyte esteja dourado e a taikina cozida
Havainnot
kotitekoinen juustoempadinha on pieni suolainen juustopiiras, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat pieni suolainen juustopiiras ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat pieni suolainen juustopiiras ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit