Brasilialainen resepti
Juustopallot (Bolinhas de queijo)
Juustopallot ovat vastustamaton klassikko, joissa yhdistyvät täyteläinen täyte ja helppo, maukas taikina.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
1/2 dl raastettua minas- tai prato-juustoa
1/2 tl mustapippuria
1 tölkki ruokakermaa (creme de leite)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
suolaa maun mukaan
1/2 dl raastettua minas- tai prato-juustoa
1/2 tl mustapippuria
1 tölkki ruokakermaa (creme de leite)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
suolaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Juustot ja maitotuotteet löytyvät tavallisista ruokakaupoista. Minas- tai prato-juuston puuttuessa voi substituoituna käyttää mietoa kermajuustoa tai edamia.
Valmistusmenetelmä
- Yhdistä juustoraasteet, kananmunat, mustapippuri ja ruokakerma kulhossa ja sekoita hyvin
- Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe vähitellen, kunnes taikina on notkeaa ja käsiteltävää
- Muotoile taikinasta pieniä palloja käyttäen apuna kahta teelusikallista
- Uppopaista palloja kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita
Havainnot
Tämä resepti on täydellinen naposteltava tapaamisiin tai nopeisiin välipaloihin. Salaisuus on ainesosien huolellisessa sekoittamisessa, kunnes saadaan tasainen taikina, joka on helppo muotoilla ja paistaa kullanruskeaksi.
Arviot ja kommentit