Brasilialainen resepti
Kotitekoiset bolinho de chuva -makeat (Bolinho de chuva)
Valmista klassinen friteerattu makea pala selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
Canela em pó, para polvilhar e dar aroma
Hienoa sokeria, para envolver os bolinhos após a fritura
3 e 1/2 kuppia de vehnajauhoja, para dar consistência
1 lata de kondensoitua maitoa, doce e kermainen
1 lata de kermaa sem soro, para dar maciez à taikina
1 rkl de leivinjauhetta, para deixar os bolinhos fofinhos
Hienoa sokeria, para envolver os bolinhos após a fritura
3 e 1/2 kuppia de vehnajauhoja, para dar consistência
1 lata de kondensoitua maitoa, doce e kermainen
1 lata de kermaa sem soro, para dar maciez à taikina
1 rkl de leivinjauhetta, para deixar os bolinhos fofinhos
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Em uma tigela, sekoita o kondensoitua maitoa, o kermaa, a vehnajauhoja e o hiivaa até obter uma taikina tasaiseksi
- Aqueça oljya suficiente paistamiseen Kattilassa funda em keskilämmöllä-alto até atingir noin 180°C
- Com duas colheres, modele pequenas porções de taikina e coloque cuidadosamente no oljya quente
- Paista upporasvassa os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minuuttia
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre talouspaperille para eliminar o excesso de oljya
- PPaista uunissa os bolinhos ainda quentes na mistura de sokeria e canela, cobrindo-os completamente
Havainnot
kotitekoiset bolinho de chuva -makeat on klassinen friteerattu makea pala, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat klassinen friteerattu makea pala ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat klassinen friteerattu makea pala ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit