Brasiilia retsept
Täisväärtuslik ahjuriis köögiviljade ja juustuga (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Õppige valmistama praktilist, värvilist ja vastupandamatut ahjuriisi. Ideaalne retsept keedetud riisi ülejääkide kasutamiseks ja perele täisväärtusliku eine loomiseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
600 ml riisi
soola maitse järgi
piisav kogus vett riisi katmiseks
105 ml maisiõli
6 hakitud küüslauguküünt
1 riivitud suur porgand
2 purki köögiviljasegu
1 purk maisiterasid
1,5 kotikest valmis maitseainet
1 hakitud sibul
2 vart rohelist sibulat või peterselli
250 g viilutatud mozzarellat
200 g hakitud apresuntado
soola maitse järgi
piisav kogus vett riisi katmiseks
105 ml maisiõli
6 hakitud küüslauguküünt
1 riivitud suur porgand
2 purki köögiviljasegu
1 purk maisiterasid
1,5 kotikest valmis maitseainet
1 hakitud sibul
2 vart rohelist sibulat või peterselli
250 g viilutatud mozzarellat
200 g hakitud apresuntado
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisaineid leiate hästivarustatud toidukauplustest. Apresuntado asemel võib asendajana kasutada kvaliteetset sinki või keeduvorsti, kui seda spetsiaalset Brasiilia toodet ei ole saadaval.
Valmistamine
- Pruunistage riis osaga küüslaugust õlis, lisage soola maitse järgi ja piisav kogus vett traditsiooniliseks keetmiseks
- Keetke, kuni riis on peaaegu pehme, lülitage pliit välja ja hoidke potti kaane all, et auruga protsess lõpetada
- Kuumutage teises potis ülejäänud õli, pruunistage sibul, ülejäänud küüslauk ja näpuotsatäis soola
- Lisage köögiviljasegu, mais, porgand, maitseaine ja 120 ml vett, lastes segul 5 minutit haududa
- Jätke hautisesse veidi leent, et tagada valmis riisi niiskus ja värvilisus
- Laotage pool keedetud riisist ahjuvormi, lisage pool köögiviljasegust ja segage hoolikalt
- Jaotage peale pool singilaadsest tootest ja mozzarellast, katke ülejäänud riisi ja hautatud seguga ning lõpetage ülejäänud lihatoodetega
- Katke mozzarella viiludega ja küpsetage keskmisel kuumusel, kuni juust on täielikult sulanud ja gratineerunud
Märkused
Ahjuriis on täiuslik lahendus neile, kes otsivad igapäevaelus praktilisust, tegemata järeleandmisi maitses. Tänu hästi pruunistatud põhjale ning rikkalikule köögiviljade, singilaadse toote (apresuntado) ja mozzarella segule muutub see roog pärast gratineerimist äärmiselt mahlakaks ja kreemjaks. Nõuanne: ärge laske riisil esialgsel keetmisel liiga kuivaks minna, sest pruunistatud segu kaste ja ahjus viibimise aeg tagavad lõpptulemuse jaoks ideaalse niiskuse.
Hinnangud ja kommentaarid