Brasiilia retsept
Traditsiooniline brasiiliapärane oapüree (Tutu de feijão)
Avasta ehtne kodune oapüree retsept – see on klassikaline ja toitev Brasiilia roog, mis sobib ideaalselt pearoa kõrvale. Valmib kiiresti ja maitseb suurepäraselt!
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tassi keedetud ube (koos leemega)
1 väike sibul, peeneks hakitud
100 g peekonit, tükeldatud
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 rõngasteks lõigatud suitsuvorst (linguiça calabresa)
1 tass hakitud värsket maitserohelist (petersell ja murulauk)
Toores maniokijahu (kogus vastavalt soovile)
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Pune maitse järgi
Toiduõli praadimiseks
1 väike sibul, peeneks hakitud
100 g peekonit, tükeldatud
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 rõngasteks lõigatud suitsuvorst (linguiça calabresa)
1 tass hakitud värsket maitserohelist (petersell ja murulauk)
Toores maniokijahu (kogus vastavalt soovile)
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Pune maitse järgi
Toiduõli praadimiseks
Kust koostisosi leida
Need koostisosad on saadaval suuremates toidupoodides. Suitsuvorsti (linguiça calabresa) puhul otsi eksootiliste toitude riiulit või spetsiaalseid delikatessipoode, kus müüakse vürtsikaid suitsuvorste kui asendust. Maniokijahu (farinha de mandioca) leiab hästivarustatud ökopoodidest või etniliste toitude sektsioonist.
Valmistamine
- Kuumuta suurel pannil tilk toiduõli.
- Prae tükeldatud peekonit, kuni see on krõbe ja kuldpruun.
- Lisa hakitud sibul ja kuumuta, kuni see muutub klaasjaks.
- Lisa peenestatud küüslauk ja suitsuvorsti viilud ning prae veel paar minutit.
- Lisa pannile keedetud oad koos väikese koguse leemega.
- Maitsesta soola, musta pipra ja punega.
- Puista hulka hakitud maitseroheline.
- Lisa järk-järgult toores maniokijahu, pidevalt segades.
- Jätka jahu lisamist, kuni saavutad soovitud konsistentsi, olgu see siis kreemjas või tihedam.
- Serveeri oapüreed kuumalt koos valge riisi, sealiha või muu meelepärase lisandiga.
Märkused
Tutu de feijão on üks hinnatumaid ja traditsioonilisemaid Brasiilia köögi roogi. Selle kreemjas tekstuur ja sügav maitse muudavad selle suurepäraseks lisandiks paljudele toidukordadele. Keedetud ubadest valmistatud ja maniokkujahuga paksendatud roog on nii toitev kui ka hõlpsasti valmiv.
See retsept juhendab sind ehtsa tutu de feijão valmistamisel, tuues esile klassikaliste maitseainete kooskõla. See on fantastiline viis ülejäänud keedetud ube ära kasutada, muutes need koduseks, lohutavaks ja maitsvaks eineks.
See retsept juhendab sind ehtsa tutu de feijão valmistamisel, tuues esile klassikaliste maitseainete kooskõla. See on fantastiline viis ülejäänud keedetud ube ära kasutada, muutes need koduseks, lohutavaks ja maitsvaks eineks.
Hinnangud ja kommentaarid