Brazylijski przepis
Zapiekany ryż z warzywami i serem (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Odkryj prosty sposób na pyszny i kolorowy ryż zapiekany w piekarniku. To idealne rozwiązanie, aby wykorzystać resztki ugotowanego ryżu i przygotować pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
600 ml ryżu
sól do smaku
woda w ilości niezbędnej do przykrycia ryżu
105 ml oleju kukurydzianego
6 ząbków czosnku, posiekanych
1 duża marchewka, starta
2 puszki mieszanki warzyw
1 puszka kukurydzy konserwowej
1,5 saszetki gotowej mieszanki przypraw
1 cebula, posiekana
2 gałązki natki pietruszki
250 g sera mozzarella w plastrach
200 g mielonej szynki drobiowej (apresuntado)
sól do smaku
woda w ilości niezbędnej do przykrycia ryżu
105 ml oleju kukurydzianego
6 ząbków czosnku, posiekanych
1 duża marchewka, starta
2 puszki mieszanki warzyw
1 puszka kukurydzy konserwowej
1,5 saszetki gotowej mieszanki przypraw
1 cebula, posiekana
2 gałązki natki pietruszki
250 g sera mozzarella w plastrach
200 g mielonej szynki drobiowej (apresuntado)
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki znajdziesz w lokalnych sklepach spożywczych i supermarketach. Szukaj mieszanek warzywnych w dziale z konserwami oraz nabiału w lodówkach. Jako substytut apresuntado można użyć dobrej jakości szynki wieprzowej lub drobiowej w plastrach.
Sposób przygotowania
- Podsmaż ryż z częścią czosnku na oleju, dodaj sól do smaku i odpowiednią ilość wody do tradycyjnego gotowania
- Gotuj, aż ryż będzie niemal miękki, następnie wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem, aby doszedł na parze
- W osobnym garnku rozgrzej resztę oleju, podsmaż cebulę, pozostały czosnek i szczyptę soli
- Dodaj mieszankę warzyw, kukurydzę, marchewkę, przyprawy oraz 120 ml wody, gotując całość przez 5 minut
- Pozostaw odrobinę wywaru w potrawie, aby upewnić się, że gotowy ryż będzie odpowiednio wilgotny i kolorowy
- Rozłóż połowę ugotowanego ryżu w naczyniu żaroodpornym, dodaj połowę warzywnego farszu i dokładnie wymieszaj
- Rozłóż połowę szynki oraz mozzarelli, przykryj resztą ryżu wymieszanego z warzywami i wykończ pozostałymi wędlinami oraz serem
- Przykryj wierzch plastrami mozzarelli i wstaw do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury, aż ser całkowicie się roztopi i lekko przyrumieni
Uwagi
Ryż zapiekany to doskonałe rozwiązanie dla osób poszukujących praktyczności bez rezygnacji ze smaku w codziennej kuchni. Dzięki aromatycznej bazie z podsmażonych warzyw, szynki drobiowej oraz sera, potrawa po zapieczeniu staje się niezwykle soczysta i delikatna. Wskazówka: nie doprowadzaj ryżu do nadmiernego przesuszenia podczas wstępnego gotowania, ponieważ sos z warzyw oraz czas spędzony w piekarniku zapewnią idealną wilgotność końcowego dania.
Oceny i komentarze