Brasiilia retsept
Kohev valge riis (Arroz branco soltinho)
Õpi valmistama täiuslikult kohevat ja maitsvat valget riisi, klassikalist lisandit Brasiilia köögis.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 keskmine sibul, hakitud
1 küüslauguküüs, purustatud
750 ml kuuma vett
2 supilusikatäit taimeõli
soola maitse järgi
250 g riisi (umbes 1 tass)
1 küüslauguküüs, purustatud
750 ml kuuma vett
2 supilusikatäit taimeõli
soola maitse järgi
250 g riisi (umbes 1 tass)
Kust koostisosi leida
Leiaud on tavaliselt hästi varustatud Eesti supermarketite kuivainete, värskete köögiviljade ja toiduõlide riiulites; vajadusel sobivad ka kohaliku poe köögiviljaosakond ning maitseainete ja riisi lett. Kui vaja, võib neutraalse taimse õli asemel kasutada muud mahedamaitselist toiduõli.
Valmistamine
- Pese riis jooksva vee all korralikult läbi ja nõruta täielikult
- Kuumuta pannis või potis õli keskmisel kuumusel ning hauta hakitud sibulat ja purustatud küüslauku, kuni need muutuvad kergelt kuldseks ja lõhnavaks
- Lisa pestud ja nõrutatud riis potti ning sega umbes 1–2 minutit, kuni terad muutuvad kergelt läbipaistvaks
- See aitab terad sulgeda, nii et need jäävad kohevaks
- Kalla kuum vesi potti, veendudes, et kogu riis oleks kaetud
- Maitsesta soolaga maitse järgi ja sega õrnalt läbi
- Kata pott osaliselt ja lase madalal kuumusel keeda umbes 20–25 minutit või kuni kogu vesi on imendunud ning riis on pehme ja kohev
Märkused
Valge riis on üks Brasiilia köögi alustalasid ja see on peaaegu alati kohal igapäevastel toidulaudadel. Selle valmistamine on lihtne, kuid tulemus on alati väga rahuldustpakkuv. See retsept näitab samm-sammult, kuidas saada kohev, korralikult küpsenud ja maitsev riis, mis sobib ideaalselt iga pearoa kõrvale.
Alustuseks hautatakse sibul ja küüslauk, et anda roale aroomi ja maitset. Seejärel lisatakse kuum vesi ning maitsestatakse õigesti soolaga. Tulemuseks on praktiline ja soodne lisand, mis täiendab suurepäraselt iga söögikorda.
Alustuseks hautatakse sibul ja küüslauk, et anda roale aroomi ja maitset. Seejärel lisatakse kuum vesi ning maitsestatakse õigesti soolaga. Tulemuseks on praktiline ja soodne lisand, mis täiendab suurepäraselt iga söögikorda.
Hinnangud ja kommentaarid