Brasiilia retsept
Valge oa ja rosmariini vinegrett
Värskendav ja maitsekas valge oa vinegrett, mis sobib ideaalselt grillitud roogade lisandiks või toitvaks salatiks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 purki valgeid ube (vastab 3 tassi keedetud ubadele)
1 punane sibul
2 tomatit
2 oksa rosmariini (2 supilusikatäit värskeid lehti)
1/4 tassi oliiviõli
3 supilusikatäit punase veini äädikat
1 teelusikatäis soola
Värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
1 punane sibul
2 tomatit
2 oksa rosmariini (2 supilusikatäit värskeid lehti)
1/4 tassi oliiviõli
3 supilusikatäit punase veini äädikat
1 teelusikatäis soola
Värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi leiab hästivarustatud toidupoodide köögivilja-, konservide ja maitseainete osakondadest. Värsket rosmariini võib leida värskete ürtide riiulist või kasvatada kodus potitaimena.
Valmistamine
- Avage oapurgid ja kurnake vedelik sõelal
- Loputage ube õrnalt voolava vee all liigse soolasuse eemaldamiseks ja laske neil täielikult nõrguda
- Koorige sibul ja lõigake see 0,5 cm paksusteks ribadeks
- Peske tomatid
- Lõigake tomatid pooleks ja eemaldage seemned
- Tükeldage tomatipoolikud 0,5 cm kuubikuteks
- Eemaldage rosmariiniokstelt lehed
- Pange suurele pannile oliiviõli, viilutatud sibul ja rosmariinilehed, kui pann on veel tulelt ära võetud
- Kuumutage panni keskmisel kuumusel 2 minutit
- Valage panni sisu suurde kaussi
- Lisage äädikas, sool ja must pipar
- Segage hulka oad ja tomatid
- Segage kõike õrnalt ja serveerige kohe
Märkused
See vinegrett ühendab endas rafineeritud tekstuurid ja aroomid, kus kuumas oliiviõlis leotatud rosmariin mahendab sibula teravust ja annab valgetele ubadele silmapaistva ürdise nüansi.
Hinnangud ja kommentaarid