Brezilya tarifi
Sebzeli ve Peynirli Fırında Pilav (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Pratik, renkli ve herkesin çok seveceği bu fırın pilavı tarifini öğrenin. Kalan pilavları değerlendirmek ve aileniz için tam bir öğün oluşturmak için mükemmel bir seçenek.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
600 ml pirinç
Damak tadına göre tuz
Pirinci kapatacak kadar su
105 ml mısır yağı
6 diş kıyılmış sarımsak
1 adet rendelenmiş büyük boy havuç
2 kutu sebze garnitürü
1 kutu mısır
1,5 paket hazır baharat karışımı
1 adet kıyılmış soğan
2 dal maydanoz veya taze soğan
250 g dilimlenmiş muçarela peyniri
200 g kıyılmış apresuntado
Damak tadına göre tuz
Pirinci kapatacak kadar su
105 ml mısır yağı
6 diş kıyılmış sarımsak
1 adet rendelenmiş büyük boy havuç
2 kutu sebze garnitürü
1 kutu mısır
1,5 paket hazır baharat karışımı
1 adet kıyılmış soğan
2 dal maydanoz veya taze soğan
250 g dilimlenmiş muçarela peyniri
200 g kıyılmış apresuntado
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Malzemeleri yerel marketlerin sebze, süt ürünleri ve şarküteri reyonlarından temin edebilirsiniz. Apresuntado bulunamadığı durumlarda yerine jambon tercih edilebilir.
Hazırlanışı
- Pirinçleri sarımsakların bir kısmıyla yağda kavurun, damak tadınıza göre tuz ve geleneksel pişirme yöntemi için yeterli miktarda su ekleyin
- Pirinçler neredeyse yumuşayana kadar pişirin, ocağı kapatın ve buharıyla demlenmesi için tencerenin kapağını kapalı tutun
- Başka bir tencerede kalan yağı ısıtın, soğanları, kalan sarımsakları ve bir tutam tuzu soteleyin
- Sebze garnitürünü, mısırı, rendelenmiş havucu, hazır baharatı ve 120 ml suyu ekleyerek 5 dakika boyunca pişirin
- Sonuçtaki pilavın nemli ve renkli kalmasını sağlamak için harçta biraz sos bırakın
- Pişmiş pilavın yarısını bir fırın kabına yayın, sebzeli karışımın yarısını ekleyin ve iyice harmanlayın
- Apresuntado ve muçarelanın yarısını üzerine dağıtın, pilavın geri kalanıyla sebzeli karışımı birleştirip üzerini örtün ve kalan şarküteri ürünlerini serpiştirin
- Üzerini dilimlenmiş muçarela ile kaplayın ve peynirler tamamen eriyip kızarana kadar orta sıcaklıktaki fırında pişirin
Notlar
Fırında pilav, lezzetten ödün vermeden günlük yemek rutininde pratiklik arayanlar için harika bir çözümdür. İyi kavrulmuş bir pilav bazı, sebzeler, apresuntado ve muçarela peynirinin zengin karışımıyla bu yemek, fırından çıktıktan sonra son derece sulu ve kıvamlı bir hal alır. İpucu: İlk pişirme aşamasında pilavın tamamen kurumasına izin vermeyin; sebze sosunun suyu ve fırın süresi, sonuçta ideal nem oranını korumanızı sağlayacaktır.
Değerlendirmeler ve yorumlar