Brazilian Recipe
Cơm nướng thập cẩm với rau củ và phô mai (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Khám phá cách chế biến món cơm nướng tiện lợi, đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn. Một lựa chọn hoàn hảo để tận dụng cơm nguội và tạo nên bữa ăn gia đình ấm cúng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
600 ml gạo
Muối tùy khẩu vị
Lượng nước vừa đủ để nấu cơm
105 ml dầu ngô
6 tép tỏi băm nhỏ
1 củ cà rốt lớn bào sợi
2 lon rau củ hỗn hợp
1 lon ngô ngọt
22,5 g gia vị nêm sẵn
1 củ hành tây băm nhỏ
2 nhánh ngò tây
250 g phô mai muçarela thái lát
200 g apresuntado thái nhỏ
Muối tùy khẩu vị
Lượng nước vừa đủ để nấu cơm
105 ml dầu ngô
6 tép tỏi băm nhỏ
1 củ cà rốt lớn bào sợi
2 lon rau củ hỗn hợp
1 lon ngô ngọt
22,5 g gia vị nêm sẵn
1 củ hành tây băm nhỏ
2 nhánh ngò tây
250 g phô mai muçarela thái lát
200 g apresuntado thái nhỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như rau củ đóng hộp, dầu ngô và tỏi có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng tạp hóa. Nếu không có apresuntado, bạn có thể dùng thịt giăm bông (ham) thái nhỏ như một lựa chọn thay thế.
Cách chế biến
- Xào cơm với một phần tỏi trong dầu, thêm muối vừa ăn và lượng nước đủ để nấu cơm theo cách thông thường
- Nấu cơm cho đến khi gần chín mềm, tắt bếp và đậy kín nắp nồi để cơm chín hoàn toàn bằng hơi
- Trong một nồi khác, đun nóng phần dầu còn lại, phi thơm hành tây, phần tỏi còn lại và một chút muối
- Thêm rau củ hỗn hợp, ngô, cà rốt, gia vị nêm sẵn và 120 ml nước, để xào trong 5 phút
- Giữ lại một chút nước dùng trong hỗn hợp rau củ để đảm bảo cơm cuối cùng luôn ẩm và bắt mắt
- Trải một nửa lượng cơm đã nấu vào khay nướng, cho một nửa hỗn hợp rau củ vào và trộn đều
- Phân bố một nửa lượng apresuntado và phô mai muçarela, phủ lớp cơm trộn rau củ còn lại lên trên và hoàn thiện với phần thịt nguội còn lại
- Phủ lên mặt lớp phô mai muçarela và cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và tạo màu vàng đẹp mắt
Ghi chú
Cơm nướng là giải pháp tuyệt vời cho những ai tìm kiếm sự tiện lợi mà không muốn bỏ qua hương vị thơm ngon trong các bữa ăn hàng ngày. Với lớp nền được xào đậm đà cùng sự kết hợp phong phú của các loại rau củ, apresuntado và phô mai muçarela, món ăn này trở nên cực kỳ đậm đà và béo ngậy sau khi nướng vàng mặt. Mẹo nhỏ: đừng để cơm quá khô khi nấu lần đầu, vì nước sốt từ phần rau củ xào và thời gian nướng sẽ đảm bảo độ ẩm lý tưởng cho thành phẩm cuối cùng.
Đánh giá và bình luận