Brasiilia retsept
Ahjus küpsetatud riis parmigiana-stiilis (Arroz de forno à parmegiana)
Praktiline ja toitev ahjuriisi versioon, milles keedetud riis kohtub aromaatse tomatikastme ning rohke singi- ja juustukihiga.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tassi riisi
4 tassi vett
2 kanapuljongi kuubikut
3 kooritud tomatit
1 sl tomatipastat
2 muna
3 sl riivitud juustu
100 g hakitud sinki
100 g hakitud mozzarellat
4 tassi vett
2 kanapuljongi kuubikut
3 kooritud tomatit
1 sl tomatipastat
2 muna
3 sl riivitud juustu
100 g hakitud sinki
100 g hakitud mozzarellat
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval suuremates toidupoodides. Mozzarellat võib asendada Eesti juustuga, kui eelistate mahedamat maitset.
Valmistamine
- Lahustage üks puljongikuubik väheses kuumas vees.
- Asetage kooritud tomatid, tomatipasta ja lahustatud puljong blenderisse.
- Püreestage kõik ühtlaseks kastmeks.
- Keetke riisi potis 4 tassi vee ja teise puljongikuubikuga 15 minutit.
- Kloppige munad kausis kergelt lahti.
- Segage riivitud juust, hakitud sink ja mozzarella muna-kaussi.
- Lisage see segu veel soojale keedetud riisile.
- Jaotage osa tomatikastmest ahjuvormi põhja.
- Laotage riisisegu ühtlaselt kastme peale.
- Katke toidu pind ülejäänud tomatikastmega.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 180°C juures 10–15 minutit, kuni roog on pealt kuldne ja gratineeritud.
Märkused
See retsept on ideaalne lahendus riisijääkide muutmiseks eriliseks ühepajatoiduks. Tulemuseks on kreemjas ja üleküpsetatud roog, mis sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks.
Hinnangud ja kommentaarid