Receta brasileña
Arroz al horno completo con verduras y queso (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Aprenda a elaborar un arroz al horno práctico, colorido e irresistible. Ideal para aprovechar las sobras de arroz y crear un plato único para toda la familia.
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Ingredientes
600 ml de arroz
Sal al gusto
Agua necesaria para cubrir el arroz
105 ml de aceite de maíz
6 dientes de ajo picados
1 zanahoria grande rallada
2 latas de macedonia de verduras
1 lata de maíz dulce
22,5 g de sazonador en polvo
1 cebolla picada
2 ramos de perejil y cebollino
250 g de queso muçarela en lonchas
200 g de apresuntado picado
Sal al gusto
Agua necesaria para cubrir el arroz
105 ml de aceite de maíz
6 dientes de ajo picados
1 zanahoria grande rallada
2 latas de macedonia de verduras
1 lata de maíz dulce
22,5 g de sazonador en polvo
1 cebolla picada
2 ramos de perejil y cebollino
250 g de queso muçarela en lonchas
200 g de apresuntado picado
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en cualquier supermercado local, tanto en la sección de frutería para las verduras frescas, como en el área de refrigerados para el queso muçarela y el apresuntado. Como sustituto del apresuntado, puede utilizar jamón cocido de buena calidad.
Modo de preparación
- Rehogue el arroz con parte del ajo en el aceite, añada sal al gusto y agua suficiente para la cocción tradicional
- Cocine hasta que el arroz esté casi tierno, apague el fuego y mantenga la olla tapada para finalizar el proceso al vapor
- En otra olla, caliente el resto del aceite, rehogue la cebolla, el resto del ajo y una pizca de sal
- Añada la macedonia de verduras, el maíz, la zanahoria, el sazonador y 120 ml de agua, dejando rehogar durante 5 minutos
- Mantenga un poco de caldo en el rehogado para garantizar que el arroz final quede bien jugoso y colorido
- Extienda la mitad del arroz cocido en una fuente para horno, añada la mitad del rehogado de verduras y mezcle bien
- Distribuya la mitad del apresuntado y del queso muçarela, cubra con el resto del arroz mezclado con el rehogado y finalice con el resto de los embutidos
- Cubra con lonchas de queso muçarela y lleve al horno a temperatura media hasta que el queso esté completamente fundido y gratinado
Observaciones
El arroz al horno es una solución excelente para quienes buscan practicidad sin sacrificar el sabor en el día a día. Con una base bien rehogada y una mezcla rica de verduras, apresuntado y queso muçarela, este plato resulta extremadamente jugoso tras el gratinado. Un consejo: no deje que el arroz se seque demasiado durante la cocción inicial, ya que la salsa del rehogado y el tiempo de horno aseguran la humedad ideal para el resultado final.
Valoraciones y comentarios