Brasiilia retsept
Napoli riis juustu ja tomatiga (Arroz napolitano)
Praktiline arroz napolitano retsept veiselihapuljongikuubikute, juustu ja tomatiga, sobides maitsvaks ja kiireks eineks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tassi riisi, eelistatult pikateralist või agulhinha-tüüpi
150 g viilutatud mozzarella juustu, mida võib asendada prato juustu või colonial-juustuga
2 veiselihapuljongikuubikut, mida võib leida supermarketist maitseainete või valmis puljongite osakonnast
2 sl margariini või võid
4 küpset tomatit, lõigatud õhukesteks viiludeks
1 tl kuivatatud punet
150 g viilutatud mozzarella juustu, mida võib asendada prato juustu või colonial-juustuga
2 veiselihapuljongikuubikut, mida võib leida supermarketist maitseainete või valmis puljongite osakonnast
2 sl margariini või võid
4 küpset tomatit, lõigatud õhukesteks viiludeks
1 tl kuivatatud punet
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad leiad tavalisest supermarketist: riis ja maitseained kuivaineosakonnast, juust ja või/piimavõi külmlaadast ning tomatid köögi- ja puuviljaletist. Lihapuljongikuubikud asuvad tavaliselt puljongite või maitseainete riiulil; vajadusel sobib asenduseks veiselihapuljong, kuid originaalne koostisosa jääb eelistatuks.
Valmistamine
- Lahusta veiselihapuljongikuubikud neljas tassis keeva veega, segades, kuni need on täielikult lahustunud
- Lisa riis puljongiveele ja keeda madalal kuumusel pehmeks, umbes kakskümmend minutit
- Pärast keetmist lisa margariin ja sega õrnalt kahvliga, et terad eralduksid
- Tõsta riis keskmise suurusega kuumakindlasse vormi ja lao tomativiilud peale
- Puista tomatitele pune ning kata kõik mozzarella viiludega
- Pane 200 °C eelkuumutatud ahju umbes kümneks minutiks või kuni juust sulab ja võtab kergelt kuldse tooni
- Serveeri kuumalt, kõrvale sobib salat või serveeri pearoana
Märkused
Arroz napolitano on Brasiilia köögist pärit traditsiooniline valmistusviis, kus lihtsad koostisosad nagu riis, juust ja tomat saavad kokku maitsvaks ning hõlpsasti valmistatavaks roast. See sobib suurepäraselt kiireks eineks: veiselihapuljongikuubikud annavad maitsesügavust, samal ajal kui juust ja tomat lisavad kreemja ning värske tulemuse. Retsept on ideaalne neile, kes otsivad argipäevaks praktilist ja maitsvat varianti.
Hinnangud ja kommentaarid